Кофе в зернах Klaro Колумбия Ногалес Мосто 200 г

Кофе в зернах Klaro Колумбия Ногалес Мосто — светлая арабика спешиалти моносортового происхождения из Колумбии, предназначенная для альтернативных методов заваривания.

Зерна сорта Orange Castillo выращиваются на высоте 1600-2000 метров над уровнем моря в регионе Бруселас, Уила. Кофе прошел экспериментальную обработку методом Mosto Fermented Washed, при которой зерна ферментируются в соке из мякоти кофейной вишни — такая обработка придает зерну сложный и необычный вкусовой профиль.

Кофе отличается многомерной кислотностью, в чашке раскрываются ноты малины, вишни и лемонграсса. Сложный и яркий вкус полностью раскрывается в виде черного кофе без добавок.

Как использовать:

• заваривайте в Кемексе, пуровере, фильтр-кофеварке или Аэропрессе

• готовьте в виде черного кофе, чтобы полностью почувствовать сложный вкусовой профиль

• можно использовать для холодного заваривания колд брю

• измельчайте зерна непосредственно перед завариванием

Ключевые характеристики:

• тип - кофе в зернах

• обжарка - светлая

• сорт - Orange Castillo

• происхождение - Колумбия, регион Бруселас, Уила

• высота выращивания - 1600-2000 м над уровнем моря

• обработка - Mosto Fermented Washed

• вкусовой профиль - малина, вишня, лемонграсс

Кофе Klaro Колумбия Ногалес Мосто подойдет ценителям экспериментальных методов обработки и сложного фруктово-цитрусового вкуса кофе спешиалти. Упаковка - 200 г. Бренд Klaro Coffee.

О бренде:
Klaro Coffee — польская крафтовая паларня спешиалти-кофе из Варшавы, сольный проект Максима Волковицкого. Название марки происходит от испанского слова claro — ясный, понятный: основатель хотел, чтобы кофе, при всей сложности темы, оставался доступным и понятным для покупателя как во вкусе напитка, так и в общении с клиентом, без лишнего профессионального жаргона.

Волковицкий связан с кофейным миром с 2015 года: работал бариста, проводил обучения для других специалистов, участвовал в профессиональных соревнованиях — Польском чемпионате по завариванию AeroPress, конкурсе сенсорной оценки Sensory Battle, а также в чемпионатах по завариванию в джезве Cezve/Ibrik, где неоднократно становился призёром и чемпионом. Перед запуском собственной паларни он более двух лет наблюдал и анализировал рынок кофе, изучая, что мешает покупателям разбираться в спешиалти-сегменте и какого формата подачи им не хватает. Klaro обжаривает зелёные зёрна небольшими партиями, самостоятельно подбирая профиль обжарки под эспрессо, фильтр и универсальный омни-стиль заваривания, ориентируясь на прозрачность происхождения каждого лота.

В ассортименте представлен кофе в зёрнах Klaro происхождением из Бразилии и Гватемалы, обжаренный под эспрессо, фильтр и омни-профиль, в упаковках 250 г и 1 кг, а также дрип-пакеты Klaro в наборах для заваривания без дополнительного оборудования — удобный формат для знакомства с маркой без покупки кофемолки, турки или пуровера.

Кофе Klaro подойдёт тем, кто интересуется спешиалти-сегментом и хочет пробовать разные регионы происхождения в ремесленной обжарке малыми партиями, а также тем, кто ищет понятный вход в тему спешиалти-кофе без лишней сложности в описаниях и подаче продукта. Ценовой диапазон в ассортименте — от 10 до 175 злотых, от компактных пачек и дрип-пакетов до объёмных килограммовых упаковок для активного домашнего потребления и небольших кофеен.