Кофе в зёрнах Klaro Etiopia Banko Chelchele 250 г

Кофе ziarnista Klaro Etiopia Banko Chelchele — светлообжаренная арабика спешиалти из Эфиопии, созданная для приготовления альтернативными методами заваривания. Зёрна сортов 74110 и 74112 выращены на высоте 1900-2300 метров над уровнем моря в регионе Гедеб (Йиргачеффе) и прошли анаэробную натуральную обработку.

Кофе отличается сладким вкусом с алкогольной нотой: он сочный, интенсивный и многослойный. В чашке можно почувствовать нотки ягоды, хереса и патоки. Такой профиль делает кофе интересным выбором для тех, кто хочет познакомиться с эфиопской арабикой с выраженным фруктово-ферментированным характером, отличающимся от привычных представлений о кофе этого региона.

Klaro Etiopia Banko Chelchele — качественная арабика спешиалти, которая хорошо раскрывается в альтернативных методах приготовления, таких как дриппер, Chemex, AeroPress, а также в кофемашине для пуровера. Благодаря светлой обжарке и особой обработке зерно сохраняет яркую кислотность и сложный вкусовой профиль, свойственный кофе спешиалти-сегмента.

Как использовать:

• Смолоть зёрна непосредственно перед завариванием под выбранный способ приготовления (дриппер, Chemex, AeroPress)

• Использовать соотношение кофе и воды около 1:15-1:16 для сбалансированного вкуса

• Заливать горячей водой температурой 92-96 градусов

• Дать напитку настояться согласно выбранному методу и подавать сразу после заваривания

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зёрнах

• Происхождение зерна: Эфиопия, регион Гедеб (Йиргачеффе), высота 1900-2300 м над уровнем моря

• Сорта: 74110, 74112

• Обработка: анаэробная натуральная

• Степень обжарки: светлая

• Вкусовой профиль: ягода, херес, патока

• Назначение: альтернативные методы заваривания

• Вес: 250 г

Кофе Klaro Etiopia Banko Chelchele подойдёт любителям альтернативных способов заваривания и тем, кто хочет попробовать сладкий эфиопский кофе с фруктово-ферментированным характером. Вес упаковки — 250 г. Бренд Klaro Coffee.

О бренде:

Klaro Coffee — польская крафтовая паларня спешиалти-кофе из Варшавы, сольный проект Максима Волковицкого. Название марки происходит от испанского слова claro — ясный, понятный: основатель хотел, чтобы кофе, при всей сложности темы, оставался доступным и понятным для покупателя как во вкусе напитка, так и в общении с клиентом, без лишнего профессионального жаргона.

Волковицкий связан с кофейным миром с 2015 года: работал бариста, проводил обучения для других специалистов, участвовал в профессиональных соревнованиях — Польском чемпионате по завариванию AeroPress, конкурсе сенсорной оценки Sensory Battle, а также в чемпионатах по завариванию в джезве Cezve/Ibrik, где неоднократно становился призёром и чемпионом. Перед запуском собственной паларни он более двух лет наблюдал и анализировал рынок кофе, изучая, что мешает покупателям разбираться в спешиалти-сегменте и какого формата подачи им не хватает. Klaro обжаривает зелёные зёрна небольшими партиями, самостоятельно подбирая профиль обжарки под эспрессо, фильтр и универсальный омни-стиль заваривания, ориентируясь на прозрачность происхождения каждого лота.

В ассортименте представлен кофе в зёрнах Klaro происхождением из Бразилии и Гватемалы, обжаренный под эспрессо, фильтр и омни-профиль, в упаковках 250 г и 1 кг, а также дрип-пакеты Klaro в наборах для заваривания без дополнительного оборудования — удобный формат для знакомства с маркой без покупки кофемолки, турки или пуровера.

Кофе Klaro подойдёт тем, кто интересуется спешиалти-сегментом и хочет пробовать разные регионы происхождения в ремесленной обжарке малыми партиями, а также тем, кто ищет понятный вход в тему спешиалти-кофе без лишней сложности в описаниях и подаче продукта. Ценовой диапазон в ассортименте — от 10 до 175 злотых, от компактных пачек и дрип-пакетов до объёмных килограммовых упаковок для активного домашнего потребления и небольших кофеен.