Кофе в зернах Kaizen Коста-Рика Sonora SL28 Filter 250г

Кофе в зернах Kaizen Coffee Costa Rica Sonora SL28 Filter — светлообжаренная спешелти-арабика из Коста-Рики, предназначенная для методов альтернативного заваривания. Подойдет ценителям истории и наследия конкретной фермы, а также любителям легких, прозрачных фильтр-профилей.

Зерна сорта SL28 выращены на высоте 1300 метров над уровнем моря в регионе Сентрал-Валли, на плантации Hacienda Sonora, прошли обработку методом Natural. Hacienda Sonora — одна из самых узнаваемых кофейных ферм Коста-Рики и настоящая икона мира спешелти. Расположенная в регионе Сентрал-Валли, она уже более ста лет остается собственностью семьи Гуардия. Когда в 1970-х Альберто Гуардия принял хозяйство, он сделал кофе его главным направлением и запустил перемены, надолго изменившие характер фермы.

Ключевым моментом стал 1999 год — в условиях кризиса цен на кофе Альберто инвестировал в собственную мельницу и начал экспериментировать с альтернативными методами обработки, такими как natural и honey. Благодаря этому Hacienda Sonora стала пионером качества в стране, ранее известной преимущественно обработкой washed. В чашке кофе проявляется легким, сочным и на удивление прозрачным для натуральной обработки — на первый план выходят ноты малины и спелой дыни, деликатно дополненные легкой чайной танинностью, напоминающей черный чай.

Как использовать:

• Идеально подходит для всех методов приготовления пуровером — V60, Chemex, пуроовер

• Также хорошо раскрывается в AeroPress

• Рекомендуется молоть зерна непосредственно перед завариванием

• Подбирайте степень помола под выбранный способ приготовления

• Храните зерна в плотно закрытой упаковке вдали от влаги и света

Ключевые характеристики:

• Происхождение — Коста-Рика, регион Сентрал-Валли, плантация Hacienda Sonora

• Сорт зерна — SL28

• Высота произрастания — 1300 м над уровнем моря

• Способ обработки — Natural

• Степень обжарки — светлая

• Вкусовой профиль — малина, спелая дыня, черный чай

• Формат — цельные зерна, вес 250 г

Этот кофе подойдет тем, кто ценит легкие, прозрачные фильтр-профили и историю знаковых костариканских ферм. Вес упаковки — 250 г. Бренд Kaizen Coffee.