Кофе в зёрнах Kafar Никарагуа Клаудия Лово 250 г

Кофе в зёрнах Kafar Никарагуа Клаудия Лово — светлообжаренный кофе спешелти из региона Нуэва-Сеговия с нетипичной обработкой, для любителей необычных вкусов.

Зёрна сортов Катурра и Катуаи прошли обработку carbonic maceration, которая подчёркивает фруктовый характер кофе. По результатам дегустационной оценки кофе набрал 88 баллов.
Во вкусе преобладает ферментационный и сложный характер: в чашке различимы ноты винограда, рома и лесного ореха. Профиль получается интенсивным, с лёгким «алкогольным» оттенком и очень необычным.

Нетипичная обработка carbonic maceration придаёт зёрнам особый, экспериментальный характер, который выделяет этот кофе среди классических сортов.

Как использовать:

• Заваривайте в дриппере, Chemex или аэропрессе.

• Мелите зёрна непосредственно перед приготовлением для полного раскрытия сложного вкуса.

• Подбирайте помол под выбранный способ заваривания.

• Храните в плотно закрытой упаковке вдали от влаги и тепла.

Ключевые характеристики:

• Тип зерна: арабика спешелти

• Происхождение: Никарагуа, регион Нуэва-Сеговия

• Сорта: Катурра, Катуаи

• Обработка: carbonic maceration

• Оценка качества: 88 баллов

• Вкусовой профиль: виноград, ром, лесной орех

• Вес: 250 г

Кофе подойдёт поклонникам современных, нетипичных обработок и необычных, ярких вкусов в чашке. Вес упаковки — 250 г. Бренд Kafar.

При выборе способа заваривания учитывайте, что степень помола сильно влияет на итоговый вкус: для проливных методов подходит помол среднего и крупного размера, а для эспрессо — мелкий, почти пудровый. Свежемолотый кофе раскрывает аромат заметно полнее, чем кофе, смолотый заранее, поэтому мы рекомендуем молоть зёрна порциями, непосредственно перед каждым завариванием. Плотно закрытая упаковка без доступа воздуха, света и посторонних запахов помогает дольше сохранить свежесть зёрен и стабильность вкуса от чашки к чашке.