Кофе в зёрнах Kafar Nikaragua Don Liberato 250 г

Кофе в зёрнах Kafar Nikaragua Don Liberato — светлообжаренная арабика категории спешелти из Никарагуа, созданная для переливных методов заваривания. Позиция подойдёт тем, кто интересуется необычной обработкой зерна и ярким вкусом.

Зёрна сорта Катурра выращивают в регионах Мосонте и Нуэва-Сеговия. Они прошли экспериментальную обработку — карбоническую мацерацию натуральным методом, которая, по описанию, подчеркнула сложный характер кофе. В тесте качества кофе набрал 89 баллов.

Кофе описан как интересный, с десертным характером. В нём можно найти ноты лесного ореха, брауни и инжира.

Светлая обжарка делает этот кофе подходящим для альтернативных методов: дрип, Chemex, AeroPress и кофеварка переливного типа. По описанию, он подходит и для приготовления кофе холодного заваривания.

Как использовать:

• Смолоть зерно непосредственно перед приготовлением, подобрав помол под выбранный способ.

• Приготовить напиток одним из способов: дрип, Chemex, AeroPress, кофеварка переливного типа.

• Подавать без молока, чтобы ярче проявились описанные оттенки вкуса — по желанию можно приготовить и другие кофейные напитки.

• Кофе подходит и для холодного заваривания.

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зёрнах, арабика категории спешелти

• Страна происхождения: Никарагуа, Мосонте, Нуэва-Сеговия

• Обжарка: светлая

• Вкус: элегантный десертный, ноты лесного ореха, брауни и инжира

• Назначение: переливные методы заваривания, холодное заваривание

• Вес: 250 г

Подойдёт любителям элегантного десертного вкуса и экспериментальных способов обработки зерна. Вес упаковки 250 г. Бренд Kafar.

О бренде:

Kafar — польская обжарочная мастерская специалти-кофе из Гливице. Марку в 2015 году основали три друга, для которых кофе был профессией ещё до открытия собственной обжарки: Павел Семашко, Адам Ляска и Блажей Вальчикевич.

Обжарку каждой партии контролируют два сертифицированных Q Arabica Grader в команде — эксперта, обученных по международной методике оценки кофе, что позволяет отслеживать качество зерна на всех этапах, от закупки зелёного кофе до готовой обжаренной партии. Kafar самостоятельно отбирает и закупает зелёное зерно в разных регионах мира, работает с производителями напрямую и придерживается принципов этичной закупки, уважающей труд плантаторов и местных сообществ. Помимо обжарки, марка развивает обучающее направление Coffee Support — школу для бариста и профессионалов кофейной индустрии, где проходят тренинги и дегустации, а также консультирует клиентов по выбору оборудования для приготовления кофе. Сегодня Kafar — это не только обжарочный цех, но и две собственные кофейни в Гливице, где встречаются любители кофе, а сама марка участвует в обслуживании мероприятий и корпоративных заказов.

В каталоге Konesso марка представлена прежде всего зерновым кофе — классическим бленд 70/30 для повседневного заваривания, моносортами из Бразилии (Monte Carmelo) и Гватемалы (Acatenango) в упаковках по 250 г и 1 кг, где каждая партия подписана регионом происхождения. Помимо кофе, в ассортименте марки на Konesso есть чай и несколько позиций из категории деликатесов, которые дополняют основную кофейную линейку.

Диапазон цен 8–266 злотых охватывает и недорогие повседневные бленды, и более редкие моносорта в крупной фасовке, поэтому марка подходит как для ежедневного использования дома или в офисе, так и для тех, кто сознательно выбирает кофе по конкретному региону происхождения и профилю обжарки, а не берёт первый попавшийся пакет.