Кофе в зёрнах Kafar Мексика Нери Отрис Перес Натурал, 250 г

Кофе в зёрнах Кафар Мексика Нери Отрис Перес Натурал в упаковке 250 г это необычный кофе категории спешелти, предназначенный для фильтровых способов заваривания. Подойдёт тем, кто ищет смелый и яркий вкус.

В чашке ощущаются сочные ноты вишни, характерная кислотность комбучи и сливочная сладость арахисовой пасты. Профиль интенсивный, живой и многогранный, а высокая кислотность придаёт напитку особую энергию. У кофе сливочное, умеренно выраженное тело, а также долгий и очень характерный финиш. Это смелая, нестандартная композиция, заметно отличающаяся от классических мексиканских сортов.

Зёрна сорта Бурбон происходят из региона Чьяпас в Мексике и произведены Нери Отрисом Пересом. Кофе получил очень высокую оценку 89 баллов. Тщательно отобранные плоды проходят многоэтапную ферментацию, а затем медленно высушиваются на приподнятых столах. Такая форма натуральной обработки раскрывает в зёрнах интенсивную фруктовость, заметную сладость и большую сложность, не затмевая их естественный характер.

Кофе для альтернативных способов заваривания раскрывается в чашке без лишних добавок: светлая и средняя обжарка сохраняет естественные особенности зерна, поэтому вкусовые оттенки заметнее всего в напитке без молока и сахара. Для приготовления подходит любой привычный способ, где вода проходит через слой молотого кофе: дриппер, кемекс, аэропресс, капельная или переливная кофеварка. Помол подбирают под выбранный способ, а воду берут чистую, без выраженного привкуса. Если напиток получается слишком кислым, помол делают мельче; если горьким или сухим, помол делают крупнее. Так можно шаг за шагом настроить вкус под себя.

Как и любой обжаренный кофе в зёрнах, этот продукт раскрывается в свежем виде наиболее полно, поэтому после вскрытия упаковки её стоит плотно закрывать. Хранить зерно рекомендуется в сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, тепла и посторонних запахов. Молоть кофе удобнее непосредственно перед приготовлением: так в чашку попадает больше аромата. Зерновой формат позволяет самостоятельно выбирать помол под свой способ заваривания, будь то кофемашина, гейзерная кофеварка или пуровер.

Как использовать:

• Смолите зерно перед заваркой, подобрав помол под выбранный способ приготовления.

• Подходит для дриппера, аэропресса, кемекса и переливной кофемашины.

• Рекомендуется пить без добавок, чтобы оценить сочную кислотность, ферментационный характер и ореховую сладость.

• Помол и время заваривания корректируйте по вкусу.

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зёрнах спешелти.

• Страна и регион: Мексика, Чьяпас.

• Сорт: Бурбон, производитель Нери Отрис Перес.

• Обработка: натуральная, многоэтапная ферментация, сушка на приподнятых столах.

• Оценка: 89 баллов.

• Вкус: вишня, комбуча, арахисовая паста.

• Тело: сливочное, умеренно выраженное.

• Назначение: дриппер, аэропресс, кемекс, переливная кофемашина.

• Вес: 250 г.

Кофе подойдёт любителям смелых, ферментационных вкусов и тем, кто хочет попробовать необычный мексиканский кофе. Вес упаковки 250 г, зерновой формат. Бренд Кафар.