Кофе в зёрнах Kafar Кения Ибония Эстейт АА, 250 г

Кофе в зёрнах Кафар Кения Ибония Эстейт АА в упаковке 250 г это сочный и выразительный кофе категории спешелти, предназначенный для фильтровых способов заваривания. Подойдёт любителям ярких фруктовых сортов.

В чашке проявляются сочные ноты малины и помидоров черри, к которым присоединяется приятная шоколадная сладость. Фруктовая свежесть и яркая кислотность образуют хорошо сбалансированный профиль с чистым, долгим финишем. У кофе выразительный характер, типичный для Кении: он насыщен фруктами, но при этом гармоничен и приятно сладок.

Зёрна сортов СЛ28 и СЛ34 происходят из Ибония Эстейт в кенийском регионе Кьямбу. Обозначение АА указывает на крупные, тщательно отобранные зёрна, а весь лот получил высокую оценку 87,25 балла. Кофе прошёл полную мытую обработку, придавшую ему особую чистоту и позволившую раскрыть характерную для Кении живую кислотность. В итоге получился свежий, гармоничный напиток с интенсивной фруктовостью и заметной сладостью.

Кофе для альтернативных способов заваривания раскрывается в чашке без лишних добавок: светлая и средняя обжарка сохраняет естественные особенности зерна, поэтому вкусовые оттенки заметнее всего в напитке без молока и сахара. Для приготовления подходит любой привычный способ, где вода проходит через слой молотого кофе: дриппер, кемекс, аэропресс, капельная или переливная кофеварка. Помол подбирают под выбранный способ, а воду берут чистую, без выраженного привкуса. Если напиток получается слишком кислым, помол делают мельче; если горьким или сухим, помол делают крупнее. Так можно шаг за шагом настроить вкус под себя.

Как и любой обжаренный кофе в зёрнах, этот продукт раскрывается в свежем виде наиболее полно, поэтому после вскрытия упаковки её стоит плотно закрывать. Хранить зерно рекомендуется в сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, тепла и посторонних запахов. Молоть кофе удобнее непосредственно перед приготовлением: так в чашку попадает больше аромата. Зерновой формат позволяет самостоятельно выбирать помол под свой способ заваривания, будь то кофемашина, гейзерная кофеварка или пуровер.

Как использовать:

• Смолите зерно перед заваркой, подобрав помол под выбранный способ приготовления.

• Подходит для дриппера, кемекса, аэропресса и переливной кофемашины.

• Рекомендуется пить без молока и других добавок, чтобы полностью почувствовать сочную кислотность, фруктовую свежесть и шоколадное послевкусие.

• Помол и время заваривания корректируйте по вкусу.

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зёрнах спешелти.

• Страна и регион: Кения, Ибония Эстейт, Кьямбу.

• Сорта: СЛ28, СЛ34.

• Категория зерна: АА, крупные отобранные зёрна.

• Оценка лота: 87,25 балла.

• Обработка: полная мытая.

• Вкус: малина, помидоры черри, шоколад.

• Назначение: дриппер, кемекс, аэропресс, переливная кофемашина.

• Вес: 250 г.

Кофе подойдёт любителям сочной кислотности и ярких фруктовых сортов для пуровера. Вес упаковки 250 г, зерновой формат. Бренд Кафар.