Кофе в зернах JAVA Перу Тибурсио Аларакон Геша Инка Фильтр 250 г

Кофе в зернах JAVA Перу Тибурсио Аларакон Геша Инка Фильтр — светлая арабика спешиалти редкого сорта Геша, выращенная в перуанских Андах, для приготовления напитков альтернативными методами.

Зерна сорта SL9 Geisha Inca выращиваются на высоте 2190 метров над уровнем моря в долине Инкауаси, регион Куско, на ферме Finca Pinoyqu, принадлежащей семье Тибурсио Аларкона и Марии Ривас, которые из поколения в поколение занимаются выращиванием кофе. Кофе прошел обработку методом Washed с 32-часовой ферментацией Dry Honey, которая придала ему особенный вкусовой профиль. По итогам оценки качества кофе набрал 88 баллов по шкале SCA.

Во вкусе преобладают ноты абрикоса, сушеного манго и ананаса — насыщенный, сложный и сочный фруктовый профиль.

Как использовать:

• заваривайте в пуровере V60, Кемексе или Аэропрессе

• готовьте в виде черного кофе, чтобы полностью раскрыть фруктовый профиль

• можно использовать для приготовления колд брю

Ключевые характеристики:

• тип - кофе в зернах

• обжарка - светлая

• сорт - SL9 Geisha Inca

• происхождение - Перу, долина Инкауаси, регион Куско, ферма Finca Pinoyqu

• высота выращивания - 2190 м над уровнем моря

• обработка - Washed, 32-часовая ферментация Dry Honey

• оценка качества - 88 баллов по шкале SCA

• вкусовой профиль - абрикос, сушеное манго, ананас

Кофе JAVA Перу Тибурсио Аларакон Геша Инка Фильтр подойдет ценителям редких сортов Геша и насыщенного фруктового вкуса кофе спешиалти. Упаковка - 250 г. Бренд JAVA Coffee.

О бренде:
JAVA Coffee Roasters — варшавская обжарочная марка, история которой началась в 1999 году с сети кофеен Stoney Point Java, открытой Ником Фитцуильямсом — наполовину шотландцем, наполовину англичанином, работавшим в Польше финансовым консультантом, — и Гленом Грегори, американцем, владевшим IT-компанией. Идея сети кофеен родилась из желания встречаться за чашкой кофе в Варшаве, которая на тот момент была «кофейной пустыней» — найти подходящее место для встречи не удавалось. В 2001 году на базе сети была зарегистрирована компания JAVA Coffee Roasters, начавшая обжаривать кофе для собственных кофеен под названием Stoney Point Java.

С 2005 года компания начала осваивать сегмент спешелти-кофе, что принесло ей известность и уважение в отрасли. В 2009 году марка присоединилась к программе Cup of Excellence, в 2014-м запустила интернет-магазин и программу ежемесячной подписки на кофе, а в 2017-м добавила в ассортимент растительное молоко. В 2016 году Глен Грегори, занимавший пост генерального директора с 2004 года, передал руководство Нику Фитцуильямсу, а главным обжарщиком стал Рафал Каневский; в 2019 году он занял 8-е место на чемпионате мира по обжарке кофе. Девиз марки — «Good Coffee is a Human Right» (право на хороший кофе). Сегодня у компании несколько обжарочных мощностей, кофейня на территории комплекса Fabryka Norblina в Варшаве и представительства в Сербии, Канаде и Великобритании.

В нашем ассортименте представлена кофе в зёрнах JAVA фасовкой 250 г — линейка купажей Classic Espresso Blend, а также моносортовые позиции обжарки Espresso и Omniroast с указанием происхождения зерна (Мексика, Гондурас, Гватемала).

Кофе JAVA Coffee подойдёт тем, кто ищет спешелти-зерно с прослеживаемым происхождением от одной из первых обжарочных Варшавы. Цены на представленные позиции — от 39 до 95 злотых, сегмент спешелти-кофе среднего уровня.