Кофе в зёрнах JAVA Никарагуа Matagalpa, 250 г

Кофе в зёрнах JAVA Никарагуа Matagalpa — это светло обжаренная арабика класса спешелти из Никарагуа, подготовленная для методов пуровер.

Вкус фруктовый с десертной сладостью. В чашке появляются мирабель, орехово-какао вафли и помело. Сочная фруктовость сочетается с цитрусовой свежестью, а сладкий орехово-какао акцент придаёт напитку более мягкое, десертное завершение.

Зёрна происходят с фермы Las Nubes, которую ведёт Виктор Робело в местности Фила Гранде региона Матагальпа. Кофейные деревья растут на высоте от 1000 до 1900 метров над уровнем моря, а в партию вошли сорта Пакамара, Марагоджип, Паранеима, Ява, Катурра, Бурбон и Жёлтый Катуаи. Обработка мытая. После сбора зёрна тщательно готовят и сушат на патио или на приподнятых ложах.

Как использовать:

• Заваривайте в капельной воронке

• Готовьте в аэропрессе AeroPress

• Используйте во френч-прессе

• Подходит для капельной фильтровой кофеварки

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зёрнах, арабика спешелти

• Страна происхождения: Никарагуа, регион Матагальпа, местность Фила Гранде

• Ферма: Las Nubes

• Высота выращивания: 1000-1900 м над уровнем моря

• Сорта: Пакамара, Марагоджип, Паранеима, Ява, Катурра, Бурбон, Жёлтый Катуаи

• Обработка: мытая

• Обжарка: светлая

• Ноты: мирабель, орехово-какао вафли, помело

• Вес: 250 г

Подойдёт любителям фруктового кофе с десертной сладостью. Вес нетто 250 г. Бренд JAVA Coffee.

О бренде:

JAVA Coffee Roasters — варшавская обжарочная марка, история которой началась в 1999 году с сети кофеен Stoney Point Java, открытой Ником Фитцуильямсом — наполовину шотландцем, наполовину англичанином, работавшим в Польше финансовым консультантом, — и Гленом Грегори, американцем, владевшим IT-компанией. Идея сети кофеен родилась из желания встречаться за чашкой кофе в Варшаве, которая на тот момент была «кофейной пустыней» — найти подходящее место для встречи не удавалось. В 2001 году на базе сети была зарегистрирована компания JAVA Coffee Roasters, начавшая обжаривать кофе для собственных кофеен под названием Stoney Point Java.

С 2005 года компания начала осваивать сегмент спешелти-кофе, что принесло ей известность и уважение в отрасли. В 2009 году марка присоединилась к программе Cup of Excellence, в 2014-м запустила интернет-магазин и программу ежемесячной подписки на кофе, а в 2017-м добавила в ассортимент растительное молоко. В 2016 году Глен Грегори, занимавший пост генерального директора с 2004 года, передал руководство Нику Фитцуильямсу, а главным обжарщиком стал Рафал Каневский; в 2019 году он занял 8-е место на чемпионате мира по обжарке кофе. Девиз марки — «Good Coffee is a Human Right» (право на хороший кофе). Сегодня у компании несколько обжарочных мощностей, кофейня на территории комплекса Fabryka Norblina в Варшаве и представительства в Сербии, Канаде и Великобритании.

В нашем ассортименте представлена кофе в зёрнах JAVA фасовкой 250 г — линейка купажей Classic Espresso Blend, а также моносортовые позиции обжарки Espresso и Omniroast с указанием происхождения зерна (Мексика, Гондурас, Гватемала).

Кофе JAVA Coffee подойдёт тем, кто ищет спешелти-зерно с прослеживаемым происхождением от одной из первых обжарочных Варшавы. Цены на представленные позиции — от 39 до 95 злотых, сегмент спешелти-кофе среднего уровня.