Кофе в зёрнах Java Colombia La Molienda светлой обжарки, 200 г

Java Colombia La Molienda — это кофе в зёрнах светлой обжарки категории спешлти из Колумбии, предназначенный для альтернативных методов заваривания. Такой кофе подойдёт тем, кто готовит напиток дома через воронку, кемекс или аэропресс и ценит чистый, выразительный вкус зерна без примесей.

Зёрна сорта Пакамара выращены на высоте 1700 метров над уровнем моря в регионе Палестина (провинция Уила) на ферме Ла Молиенда. Кофе прошёл обработку методом термального шока (Natural Thermal Shock) — особую разновидность натуральной ферментации, которая раскрывает в зерне яркую сладость и фруктовую кислотность. В независимом тесте качества этот лот получил 87 баллов, что подтверждает его принадлежность к категории спешлти.

Вкус кофе описывается как сладкий, с нотами фруктов и вина. В чашке отчётливо ощущаются тропические фрукты, лёгкая пряность кардамона и оттенок клубничного вина — сочетание, которое делает напиток многослойным и запоминающимся. Такой профиль раскрывается постепенно, по мере остывания напитка, поэтому стоит пробовать его на разных этапах заваривания.

Colombia La Molienda полнее всего раскрывается именно в проливных методах: воронке V60, дрипе, кемексе и аэропрессе. Эти способы дают спокойное, размеренное заваривание и такое же неторопливое, комфортное распитие. Зерно также можно использовать для приготовления других кофейных напитков на его основе.

Как использовать:

• Перед завариванием измельчите зерно в помол средней или средне-крупной фракции — под проливные методы вроде V60 или кемекса

• Заваривайте свежемолотый кофе сразу после помола, чтобы сохранить аромат и раскрыть заявленный фруктово-винный профиль

• Соблюдайте пропорцию воды и кофе и температуру воды около 92-96°C для проливных методов

• Храните зёрна в плотно закрытой упаковке в сухом месте вдали от прямого солнечного света и посторонних запахов

Ключевые характеристики:

• Происхождение: Колумбия, регион Палестина (Уила), ферма Ла Молиенда

• Сорт зерна: Пакамара

• Высота произрастания: 1700 м над уровнем моря

• Обработка: метод термального шока (Natural Thermal Shock)

• Обжарка: светлая

• Оценка качества: 87 баллов

• Вкусовой профиль: сладкий, с нотами тропических фруктов, кардамона и клубничного вина

• Назначение: альтернативные методы заваривания (V60, дрип, кемекс, аэропресс)

• Вес: 200 г

Этот кофе подойдёт любителям спешлти-кофе, которые готовят напиток проливными методами и ищут выразительный фруктово-винный вкус в чашке. Вес упаковки — 200 г. Бренд Java Coffee (Польша).