Кофе в зернах Instytut Kawy Уганда Кавери 250 г

Кофе в зернах Instytut Kawy Уганда Кавери — светлая робуста спешиалти из Уганды, необычный выбор для тех, кто хочет познакомиться со вкусом качественной робусты вне привычного эспрессо-бленда.

Зерна сортов Нганда и Эректа поставляются из региона Мубенде в Уганде, кофейные деревья растут на высоте 1200-1350 метров над уровнем моря. Зерна прошли обработку Anaerobic Natural, которая придала кофе особенный характер.

Кислотность в этой робусте практически незаметна, а вкус интригует необычными нотами: в чашке ощущаются орехи, сушеная слива и сладкая турецкая булочка. Такой профиль будет интересен тем, кто хочет расширить представление о вкусе робусты за пределами стандартного эспрессо-бленда.

Как использовать:

• заваривайте в пуровере, Кемексе или Аэропрессе

• подходит для фильтр-кофеварки

• готовьте в виде черного кофе для раскрытия всех вкусовых нюансов

• можно использовать для холодного заваривания колд брю

Ключевые характеристики:

• тип - кофе в зернах, робуста

• обжарка - светлая

• сорта - Нганда, Эректа

• происхождение - Уганда, регион Мубенде

• высота выращивания - 1200-1350 м над уровнем моря

• обработка - Anaerobic Natural

• вкусовой профиль - орехи, сушеная слива, сладкая булочка

Кофе Instytut Kawy Уганда Кавери подойдет тем, кто хочет попробовать необычную спешиалти-робусту с низкой кислотностью и десертным характером. Упаковка - 250 г. Бренд Instytut Kawy.

О бренде:
Instytut Kawy — ремесленная польская обжарочная марка из Лодзи, основанная двумя опытными бариста, Мачеем Гермазяком и Бартломеем Бесядой. Компания родилась из практического опыта работы за барной стойкой: основатели годами варили кофе для гостей кофеен и хотели предложить собственный продукт, который раскрывал бы полный спектр ароматов зерна, а не просто повторял стандартный бленд для эспрессо-машины.

Обжарка проводится на ростере польского производства Coffed, работающем по принципу air-flow: энергия для обжарки подаётся направленным потоком горячего воздуха, а не через нагретые стенки барабана, как в классических обжарочных машинах. Такой метод считается более щадящим для зерна, снижает риск подгорания и позволяет точнее контролировать профиль обжарки от партии к партии. В работе марка использует зерно из проверенных, устойчивых хозяйств в разных регионах выращивания кофе, ориентируясь на прозрачность происхождения сырья и стабильность вкуса конечного продукта.

В нашем ассортименте — зерновой кофе Instytut Kawy в бленде Roma и Palermo, доступный в упаковках 250 г и 1 кг для дома и в объёме 1 кг для гастрономии, а также травяной чай той же марки. Бленды Instytut Kawy отличаются мягким, ореховым и шоколадным профилем без выраженной кислотности, рассчитанным на повседневное заваривание в эспрессо-машине, кофеварке или турке — как дома, так и в небольшой кофейне.

Instytut Kawy подходит тем, кто ищет качественный ремесленный кофе среднего ценового сегмента без переплаты за громкое имя, но с вниманием к методу обжарки и происхождению зерна. Цены на позиции марки в ассортименте — от 9 до 150 злотых, что покрывает как небольшую пробную упаковку, так и килограммовый мешок для регулярного использования.