Кофе в зёрнах Instytut Kawy Колумбия El Renacer Coconut 250 г

Кофе в зёрнах Instytut Kawy Колумбия El Renacer Coconut 250 г подойдёт тем, кто готовит кофе альтернативными методами заваривания и ищет сладкий вкус без выраженной кислотности, с яркими кокосовыми нотами.

Instytut Kawy Kolumbia El Renacer Coconut — светлообжаренная арабика уровня specialty из Колумбии, предназначенная для методов альтернативного заваривания. Зёрна сорта Caturra выращиваются на высоте 1500–1700 м над уровнем моря в регионе Chinchina Caldas на ферме Finca El Renacer. Кофе прошёл обработку методом совместной ферментации со свежим кокосом.

По вкусу Kolumbia El Renacer Coconut — сладкий кофе без выраженной кислотности. В его вкусе можно уловить ноты батончика Bounty, кокоса и миндаля. Это делает кофе интересным выбором для тех, кто предпочитает десертный, мягкий профиль напитка.

Instytut Kawy Kolumbia El Renacer Coconut — светлообжаренный кофе уровня specialty, который хорошо подходит для альтернативных методов заваривания, таких как пуровер, Chemex, AeroPress или капельная кофеварка. Кофе хорошо раскрывается в приготовлении чёрного напитка без молока.

Как использовать:

• смалывайте зёрна непосредственно перед завариванием для сохранения аромата

• готовьте методом пуровер, в Chemex, AeroPress или капельной кофеварке

• подавайте как чёрный кофе без добавления молока для полного раскрытия вкуса

• храните зёрна в герметичной упаковке вдали от света и влаги

Ключевые характеристики:

• происхождение — Колумбия, регион Chinchina Caldas, ферма Finca El Renacer

• сорт — Caturra

• высота выращивания — 1500–1700 м над уровнем моря

• степень обжарки — светлая

• обработка — совместная ферментация со свежим кокосом

• вкусовой профиль — кокос, батончик Bounty, миндаль, сладкий без выраженной кислотности

• назначение — альтернативные методы заваривания

• вес упаковки — 250 г

Такой кофе подойдёт любителям альтернативных методов заваривания, которые ищут сладкий, десертный вкус с кокосовыми нотами без выраженной кислотности. Вес упаковки — 250 г. Бренд Instytut Kawy.

О бренде:

Instytut Kawy — ремесленная польская обжарочная марка из Лодзи, основанная двумя опытными бариста, Мачеем Гермазяком и Бартломеем Бесядой. Компания родилась из практического опыта работы за барной стойкой: основатели годами варили кофе для гостей кофеен и хотели предложить собственный продукт, который раскрывал бы полный спектр ароматов зерна, а не просто повторял стандартный бленд для эспрессо-машины.

Обжарка проводится на ростере польского производства Coffed, работающем по принципу air-flow: энергия для обжарки подаётся направленным потоком горячего воздуха, а не через нагретые стенки барабана, как в классических обжарочных машинах. Такой метод считается более щадящим для зерна, снижает риск подгорания и позволяет точнее контролировать профиль обжарки от партии к партии.

В нашем ассортименте — зерновой кофе Instytut Kawy в бленде Roma и Palermo, доступный в упаковках 250 г и 1 кг для дома и в объёме 1 кг для гастрономии, а также травяной чай той же марки.