Кофе в зернах Ingagi Mexico Finca Los Tres Picos 1 кг

Зерновой кофе Ingagi Coffee Mexico Finca Los Tres Picos в упаковке 1 кг подойдет тем, кто пьет кофе регулярно и хочет готовить его дома разными способами — от гейзерной кофеварки до пуровера, не задумываясь о частой покупке новой пачки.

Это моносортовая арабика Single Origin из Мексики, обжаренная в среднем режиме. Зерна сортов Сарчимор и Катурра выращены в регионе Вильякорсо-Чьяпас, на ферме Muxbal Estate. Кофе прошел обработку методом натурал и в дегустационном тесте получил оценку 86 баллов. Вкусовой профиль описывается как шоколадно-карамельный: во вкусе можно различить ноты шоколада, миндаля и масла.

Кофе подходит для разных способов заваривания — как для интенсивного напитка из гейзерной кофеварки, так и для кофе, сваренного альтернативным методом пуровера. Благодаря сбалансированному профилю зерно также подходит для приготовления других кофейных специалитетов на его основе.

Как использовать:

• Для гейзерной кофеварки измельчите зерна до среднего помола и заварите привычным способом.

• Для пуровера используйте среднекрупный помол и заливайте воду температурой около 92-96 градусов.

• Для эспрессо-машины настройте помол под свое оборудование, ориентируясь на время экстракции напитка.

• Храните зерна в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте вдали от прямого солнечного света.

Ключевые характеристики:

• Тип кофе: зерновой, Single Origin

• Страна происхождения: Мексика

• Регион: Вильякорсо-Чьяпас, ферма Muxbal Estate

• Сорта зерна: Сарчимор, Катурра

• Метод обработки: натурал

• Оценка в дегустационном тесте: 86 баллов

• Степень обжарки: средняя

• Вкусовой профиль: шоколад, миндаль, масло

• Рекомендуемые способы заваривания: гейзерная кофеварка, пуровер, эспрессо-машина

Кофе Ingagi Mexico Finca Los Tres Picos в экономичной упаковке 1 кг подойдет любителям кофе, которые предпочитают моносортовые мексиканские зерна с шоколадным характером для домашнего заваривания. Бренд Ingagi Coffee.

О бренде:

Ingagi Coffee — польская марка кофе, которую делают в Варшаве братья Ярослав и Влодзимеж. История началась около пятнадцати лет назад, когда они начали обжаривать зерна самостоятельно, в обычной чугунной сковороде на домашней кухне, еще не думая о том, что это превратится в отдельное дело.

Постепенно домашний эксперимент перерос в профессиональное занятие: братья перешли на барабанную обжарочную машину, а свою страсть к идеальному вкусу подкрепили годами практики — они набирались опыта на плантациях и в обжарочных цехах в разных странах мира, оттачивая технику обжарки и отбор зеленого зерна. За это время сложилась и общая философия марки: свежеобжаренный кофе полнее раскрывает вкус и аромат, поэтому обжарочный цикл в Ingagi Coffee короткий, а партии небольшие. Марка придерживается принципов справедливой торговли, сотрудничает с небольшими плантациями и уделяет внимание происхождению каждой партии зерна. Сегодня в собственной обжарочной мастерской в Варшаве братья выпускают зерновой кофе, подобранный под разные способы заваривания — от эспрессо до альтернативных методов пуровера и кемекса.

В ассортименте представлен зерновой кофе Ingagi Coffee в упаковках по 250 г: бленд на основе бразильской арабики Peaberries Mocca, шоколадный эспрессо-бленд Chocolate Pride Espresso, эфиопский моносорт Guji G1, фирменный крепкий бленд Gorilla Power Bean и классический Espresso Numero Uno. Линейка охватывает как моносорта из конкретных регионов происхождения, так и составленные купажи под эспрессо-машину.

Цены на позиции марки — от 25 до 198 злотых, что подойдет и тем, кто ищет свежеобжаренный зерновой кофе на каждый день для дома или офиса, и тем, кто готов заплатить больше за моносортовое зерно с четкой географией происхождения и подробным описанием вкусового профиля.