Кофе в зернах Ingagi El Salvador Villa Espana Farm 250 г

Зерновой кофе Ingagi Coffee El Salvador Villa Espana Farm подойдет любителям кофе с ярким фруктово-цветочным характером, которые предпочитают заваривать его альтернативными методами или на кофеварке для пуровера.

Это моносортовая арабика Single Origin из Сальвадора, обжаренная в светлом режиме. Зерна сорта Бурбон выращены на высоте 1300-1388 метров над уровнем моря в регионе Апанека-Иламатепек, на ферме Villa Espana. Кофе прошел обработку методом натурал и в дегустационном тесте получил оценку 87 баллов. Вкусовой профиль описывается как фруктово-цветочный: во вкусе можно различить ноты мандарина, персика и шоколада.

Это стопроцентная арабика, которая хорошо раскрывается при заваривании альтернативными методами — например, в воронке или кемексе — а также в кофеварке для пуровера. Сбалансированный, чистый вкусовой профиль позволяет использовать зерно и для приготовления других кофейных специалитетов на его основе.

Как использовать:

• Для альтернативных методов заваривания (воронка, кемекс) используйте среднекрупный помол и воду температурой около 92-96 градусов.

• Для кофеварки для пуровера настройте помол под конкретную модель оборудования.

• Соблюдайте пропорцию около 60 г кофе на литр воды и корректируйте ее под свой вкус.

• Храните зерна в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте вдали от прямого солнечного света.

Ключевые характеристики:

• Тип кофе: зерновой, Single Origin

• Страна происхождения: Сальвадор

• Регион: Апанека-Иламатепек, ферма Villa Espana

• Сорт зерна: Бурбон

• Высота произрастания: 1300-1388 м над уровнем моря

• Метод обработки: натурал

• Оценка в дегустационном тесте: 87 баллов

• Степень обжарки: светлая

• Вкусовой профиль: мандарин, персик, шоколад

Кофе Ingagi El Salvador Villa Espana Farm в упаковке 250 г подойдет любителям альтернативных методов заваривания, которые ищут моносортовое зерно с четкой географией происхождения и выраженным фруктовым вкусом. Бренд Ingagi Coffee.

О бренде:

Ingagi Coffee — польская марка кофе, которую делают в Варшаве братья Ярослав и Влодзимеж. История началась около пятнадцати лет назад, когда они начали обжаривать зерна самостоятельно, в обычной чугунной сковороде на домашней кухне, еще не думая о том, что это превратится в отдельное дело.

Постепенно домашний эксперимент перерос в профессиональное занятие: братья перешли на барабанную обжарочную машину, а свою страсть к идеальному вкусу подкрепили годами практики — они набирались опыта на плантациях и в обжарочных цехах в разных странах мира, оттачивая технику обжарки и отбор зеленого зерна. За это время сложилась и общая философия марки: свежеобжаренный кофе полнее раскрывает вкус и аромат, поэтому обжарочный цикл в Ingagi Coffee короткий, а партии небольшие. Марка придерживается принципов справедливой торговли, сотрудничает с небольшими плантациями и уделяет внимание происхождению каждой партии зерна. Сегодня в собственной обжарочной мастерской в Варшаве братья выпускают зерновой кофе, подобранный под разные способы заваривания — от эспрессо до альтернативных методов пуровера и кемекса.

В ассортименте представлен зерновой кофе Ingagi Coffee в упаковках по 250 г: бленд на основе бразильской арабики Peaberries Mocca, шоколадный эспрессо-бленд Chocolate Pride Espresso, эфиопский моносорт Guji G1, фирменный крепкий бленд Gorilla Power Bean и классический Espresso Numero Uno. Линейка охватывает как моносорта из конкретных регионов происхождения, так и составленные купажи под эспрессо-машину.

Цены на позиции марки — от 25 до 198 злотых, что подойдет и тем, кто ищет свежеобжаренный зерновой кофе на каждый день для дома или офиса, и тем, кто готов заплатить больше за моносортовое зерно с четкой географией происхождения и подробным описанием вкусового профиля.