Кофе в зернах Ingagi Coffee Kostaryka Bajo Canet Mozart 200 г

Зерновой кофе Ingagi Coffee Kostaryka Bajo Canet Mozart 200 г — моносорт специальной арабики из Коста-Рики, предназначенный для переливных методов заваривания. Это позиция для ценителей кофе, которые готовы платить за высокий балл качества и точное происхождение зерна.

Зёрна сортов SL28 и Geisha выращены на ферме Bajo Canet, расположенной в регионе Tarrazu. Кофе прошёл обработку методом Raising Honey и по итогам дегустационного теста получил 91 балл — высокий показатель для специальной арабики. Степень обжарки светлая, что раскрывает сортовые особенности зерна и его кислотность.

Вкус напитка можно описать как сочную сладость с освежающей кислотностью: в чашке чувствуются нотки персика, малины и ежевики. Такой профиль делает кофе интересным объектом для дегустации и подойдёт тем, кто уже знаком с альтернативными методами заваривания.

Как использовать:

• для альтернативных методов заваривания — пуровер, воронка

• для приготовления в кофеварке переливного типа

• зерно рекомендуется молоть непосредственно перед завариванием, ориентируясь на выбранный метод и помол

Ключевые характеристики:

• происхождение — Коста-Рика, ферма Bajo Canet, регион Tarrazu

• сорта зерна — SL28, Geisha

• метод обработки — Raising Honey

• оценка по дегустационному тесту — 91 балл

• степень обжарки — светлая

• вкусовой профиль — персик, малина, ежевика

• вес упаковки — 200 г

Этот кофе подойдёт увлечённым любителям альтернативного заваривания и владельцам специализированных кофеен, ищущим высокобалльный моносорт с чёткой географией. Вес упаковки — 200 г. Бренд Ingagi Coffee.

О бренде:

Ingagi Coffee — польская марка кофе, которую делают в Варшаве братья Ярослав и Влодзимеж. История началась около пятнадцати лет назад, когда они начали обжаривать зёрна самостоятельно, в обычной чугунной сковороде на домашней кухне, ещё не думая о том, что это превратится в отдельное дело.

Постепенно домашний эксперимент перерос в профессиональное занятие: братья перешли на барабанную обжарочную машину, а свою страсть к идеальному вкусу подкрепили годами практики — они набирались опыта на плантациях и в обжарочных цехах в разных странах мира, оттачивая технику обжарки и отбор зелёного зерна. За это время сложилась и общая философия марки: свежеобжаренный кофе полнее раскрывает вкус и аромат, поэтому обжарочный цикл в Ingagi Coffee короткий, а партии небольшие. Марка придерживается принципов справедливой торговли, сотрудничает с небольшими плантациями и уделяет внимание происхождению каждой партии зерна. Сегодня в собственной обжарочной мастерской в Варшаве братья выпускают зерновой кофе, подобранный под разные способы заваривания — от эспрессо до альтернативных методов пуровера и кемекса.

В ассортименте на Konesso представлен зерновой кофе Ingagi Coffee в упаковках по 250 г: бленд на основе бразильской арабики Peaberries Mocca, шоколадный эспрессо-бленд Chocolate Pride Espresso, эфиопский моносорт Guji G1, фирменный крепкий бленд Gorilla Power Bean и классический Espresso Numero Uno. Линейка охватывает как моносорта из конкретных регионов происхождения, так и составленные купажи под эспрессо-машину.

Цены на позиции марки — от 25 до 198 злотых, что подойдёт и тем, кто ищет свежеобжаренный зерновой кофе на каждый день для дома или офиса, и тем, кто готов заплатить больше за моносортовое зерно с чёткой географией происхождения и подробным описанием вкусового профиля.