Кофе в зёрнах Ingagi Coffee Колумбия Буэнос-Айрес Бурбон Сидра под фильтр 100 г

Кофе в зёрнах Ingagi Coffee Колумбия Буэнос-Айрес Бурбон Сидра — светлообжаренная колумбийская арабика Single Origin, созданная для альтернативных методов заваривания. Этот кофе подойдет любителям сложных, экзотических вкусовых профилей, которые ценят историю происхождения зерна.

Зерна сорта Бурбон Сидра выращиваются в регионе Уила и проходят натуральную обработку. Выращивают этот кофе местные фермеры в Питалито — департаменте Уила, который считается одним из самых продуктивных районов выращивания кофе спешиалти в Колумбии; здесь кофе занимаются около 18 000 семей на небольших участках земли, часто менее трех гектаров, культивируя как распространенные, так и редкие сорта. Благодаря высоте от 1400 до 1900 метров над уровнем моря и мягкому холмистому рельефу этот регион создает благоприятные условия для выращивания кофе.

Фермеры Питалито собирают зрелые ягоды кофе выборочно, используя измеритель степени зрелости, после чего проводят ручную сортировку, ферментацию в течение 48 часов и особый прием, снижающий температуру массы перед анаэробной ферментацией и удаляющий зерна низкого качества.

Вкус этого кофе — сложный и уникальный. В аромате доминирует интенсивный оттенок личи, переплетающийся с тонкими цветочными акцентами. Во вкусе раскрывается полнота спелых красных ягод, дополненная сиропной сладостью персика, а деликатные ноты шоколадной стружки придают чашке глубину. Освежающая цитрусовая кислотность оживляет вкус и оставляет долгое приятное послевкусие.

Как использовать:

• Заваривайте в воронке Kalita или кемексе

• Используйте капельную кофеварку типа дрип

• Готовьте в аэропрессе

• Подбирайте помол под выбранный способ заваривания

• Храните зерна в герметичной упаковке для сохранения аромата

Ключевые характеристики:

• Происхождение: Колумбия, регион Уила, Питалито

• Сорт: Бурбон Сидра

• Обработка: натуральная

• Обжарка: светлая

• Вкус: ноты личи, красных ягод, персика и шоколадной стружки, цитрусовая кислотность

• Назначение: альтернативные методы заваривания

• Вес: 100 г

Этот кофе подойдет тем, кто ищет сложный и экзотический вкусовой профиль в кофе под пуровер. Вес упаковки — 100 г. Бренд Ingagi Coffee.