Кофе в зернах Ingagi Coffee Cuba Caracolillo Special Omniroast 1 кг

Зерновой кофе Ingagi Coffee Cuba Caracolillo Special Omniroast 1 кг — моносорт кубинской арабики Single Origin для тех, кто ищет необычный вкусовой опыт и готов заплатить за редкое происхождение. Зерно подходит как для приготовления под давлением, так и для альтернативных методов заваривания.

Зёрна сорта peaberry (в описании — caracolillo) выращены в регионе Sierra Maestra Mountain и прошли мытую обработку. По шкале качества SCA кофе получил 84 балла. Особая форма зёрен caracolillo — округлая, а не привычная плоская — считается более интенсивной по вкусу, так как в плоде кофейной вишни развивается только одно зерно вместо обычных двух. Выращивание ведётся в тени, на богатой почве, силами государственных кооперативов, что делает кофе примером этичного и устойчивого производства.

Во вкусе напитка раскрываются оттенки тёмного шоколада и табака, дополненные акцентами сушёных фруктов — сочетание для тех, кто ищет небанальную, глубокую чашку. Освежающие цитрусовые нотки пробиваются через более тяжёлые тона, добавляя лёгкости композиции, а кремовый финиш с ореховым послевкусием оставляет длительное приятное ощущение.

Как использовать:

• для приготовления эспрессо в кофемашине под давлением

• для альтернативных методов заваривания — Kalita, Chemex, drip, Aeropress

• зерно рекомендуется молоть непосредственно перед завариванием под выбранный метод

Ключевые характеристики:

• происхождение — Куба, регион Sierra Maestra Mountain

• форма зерна — caracolillo (peaberry)

• метод обработки — мытая (washed)

• оценка по шкале SCA — 84 балла

• обжарка — Omniroast, средняя

• вкусовой профиль — тёмный шоколад, табак, сушёные фрукты, цитрусовые нотки, ореховый финиш

• вес упаковки — 1 кг

Этот кофе подойдёт любителям кофейных экспериментов и владельцам кофеен, которые хотят предложить гостям редкий моносорт. Вес упаковки — 1 кг. Бренд Ingagi Coffee.

О бренде:

Ingagi Coffee — польская марка кофе, которую делают в Варшаве братья Ярослав и Влодзимеж. История началась около пятнадцати лет назад, когда они начали обжаривать зёрна самостоятельно, в обычной чугунной сковороде на домашней кухне, ещё не думая о том, что это превратится в отдельное дело.

Постепенно домашний эксперимент перерос в профессиональное занятие: братья перешли на барабанную обжарочную машину, а свою страсть к идеальному вкусу подкрепили годами практики — они набирались опыта на плантациях и в обжарочных цехах в разных странах мира, оттачивая технику обжарки и отбор зелёного зерна. За это время сложилась и общая философия марки: свежеобжаренный кофе полнее раскрывает вкус и аромат, поэтому обжарочный цикл в Ingagi Coffee короткий, а партии небольшие. Марка придерживается принципов справедливой торговли, сотрудничает с небольшими плантациями и уделяет внимание происхождению каждой партии зерна. Сегодня в собственной обжарочной мастерской в Варшаве братья выпускают зерновой кофе, подобранный под разные способы заваривания — от эспрессо до альтернативных методов пуровера и кемекса.

В ассортименте на Konesso представлен зерновой кофе Ingagi Coffee в упаковках по 250 г: бленд на основе бразильской арабики Peaberries Mocca, шоколадный эспрессо-бленд Chocolate Pride Espresso, эфиопский моносорт Guji G1, фирменный крепкий бленд Gorilla Power Bean и классический Espresso Numero Uno. Линейка охватывает как моносорта из конкретных регионов происхождения, так и составленные купажи под эспрессо-машину.

Цены на позиции марки — от 25 до 198 злотых, что подойдёт и тем, кто ищет свежеобжаренный зерновой кофе на каждый день для дома или офиса, и тем, кто готов заплатить больше за моносортовое зерно с чёткой географией происхождения и подробным описанием вкусового профиля.