Кофе в зернах Ingagi Coffee Colombia Monteblanco Citric FILTR 200 г

Зерновой кофе Ingagi Coffee Colombia Monteblanco Citric 200 г — моносорт колумбийской арабики Single Origin для переливных методов заваривания. Это позиция для тех, кто интересуется происхождением каждой партии зерна и любит кофе с высокой выраженной кислотностью.

Зёрна сорта Purple Caturra выращены в регионе Huila и прошли обработку методом Citric Natural. Кофе поступает с фермы Monteblanco, расположенной в местечке Acevedo, недалеко от национального природного парка Cueva de los Guacharos. Хозяйство ведут Родриго Санчес Валенсия и Клаудия Самбони, продолжая семейную традицию выращивания кофе. Плантация находится на высоте 1730 метров над уровнем моря, в условиях, подходящих для выращивания кофе особенно хорошо — при температуре от 16 до 22 градусов и порядка 1700 часов солнечного света в год. На ферме Monteblanco выращивают также сорта Geisha, Bourbon Rosado, Pacamara, Caturra Purpura и Caturra Rojo, и кофе с этой фермы регулярно участвует в международных дегустационных конкурсах.

Во вкусе этого кофе раскрывается множество нот цитрусовых плодов, бергамота и экзотического ананаса. Освежающий вкус дополняется цветочным ароматом цветов кофейного дерева и жасмина. Это вариант для всех любителей кофе с выраженной кислотностью.

Как использовать:

• для альтернативных методов заваривания — Kalita, Chemex, drip, Aeropress

• зерно рекомендуется молоть непосредственно перед завариванием под выбранный метод

• подходит и для приготовления других кофейных напитков на основе фильтр-кофе

Ключевые характеристики:

• происхождение — Колумбия, ферма Monteblanco, регион Huila

• сорт зерна — Purple Caturra

• метод обработки — Citric Natural

• высота выращивания — 1730 м над уровнем моря

• степень обжарки — светлая

• вкусовой профиль — цитрусовые, бергамот, ананас, цветочный аромат жасмина

• вес упаковки — 200 г

Этот кофе подойдёт увлечённым любителям фильтр-кофе, которые ценят высокую кислотность и хотят попробовать зерно с конкретной, подробно описанной фермы. Вес упаковки — 200 г. Бренд Ingagi Coffee.

О бренде:

Ingagi Coffee — польская марка кофе, которую делают в Варшаве братья Ярослав и Влодзимеж. История началась около пятнадцати лет назад, когда они начали обжаривать зёрна самостоятельно, в обычной чугунной сковороде на домашней кухне, ещё не думая о том, что это превратится в отдельное дело.

Постепенно домашний эксперимент перерос в профессиональное занятие: братья перешли на барабанную обжарочную машину, а свою страсть к идеальному вкусу подкрепили годами практики — они набирались опыта на плантациях и в обжарочных цехах в разных странах мира, оттачивая технику обжарки и отбор зелёного зерна. За это время сложилась и общая философия марки: свежеобжаренный кофе полнее раскрывает вкус и аромат, поэтому обжарочный цикл в Ingagi Coffee короткий, а партии небольшие. Марка придерживается принципов справедливой торговли, сотрудничает с небольшими плантациями и уделяет внимание происхождению каждой партии зерна. Сегодня в собственной обжарочной мастерской в Варшаве братья выпускают зерновой кофе, подобранный под разные способы заваривания — от эспрессо до альтернативных методов пуровера и кемекса.

В ассортименте на Konesso представлен зерновой кофе Ingagi Coffee в упаковках по 250 г: бленд на основе бразильской арабики Peaberries Mocca, шоколадный эспрессо-бленд Chocolate Pride Espresso, эфиопский моносорт Guji G1, фирменный крепкий бленд Gorilla Power Bean и классический Espresso Numero Uno. Линейка охватывает как моносорта из конкретных регионов происхождения, так и составленные купажи под эспрессо-машину.

Цены на позиции марки — от 25 до 198 злотых, что подойдёт и тем, кто ищет свежеобжаренный зерновой кофе на каждый день для дома или офиса, и тем, кто готов заплатить больше за моносортовое зерно с чёткой географией происхождения и подробным описанием вкусового профиля.