Кофе в зернах Ingagi Coffee Brazil Daterra Yellow Bourbon 250 г

Зерновой кофе Ingagi Coffee Brazil Daterra Yellow Bourbon 250 г — моносорт для тех, кто предпочитает кофе с чёткой географией происхождения и предсказуемым вкусовым профилем. Это стопроцентная арабика Single Origin из Бразилии, подходящая как для приготовления в кофемашине под давлением, так и для альтернативных методов заваривания.

Зерно относится к сорту Bourbon и прошло обработку методом pulped natural — мякоть плода снимается до сушки, благодаря чему зерно получает более сладкий и плотный вкус по сравнению с полностью мытой обработкой. Обжарка средняя, что раскрывает шоколадный профиль сорта, не пережаривая зерно и сохраняя фруктовые оттенки.

Во вкусе наваренного напитка чувствуются нотки молочного шоколада, жёлтых фруктов и мандаринов — сочетание, характерное для качественной бразильской арабики этого происхождения. Такой профиль делает кофе мягким, без резкой кислотности, с приятным сладковатым послевкусием.

Как использовать:

• для приготовления в гейзерной кофеварке — получится насыщенный, плотный напиток

• для заваривания в кофемашине под давлением (эспрессо, капучино, латте)

• для приготовления методом пуровера или в других альтернативных заварочных устройствах

• зерно можно молоть непосредственно перед приготовлением для более раскрытого аромата

Ключевые характеристики:

• происхождение — Бразилия, регион Датерра

• сорт зерна — Bourbon, Yellow

• степень обжарки — средняя

• метод обработки — pulped natural

• вкусовой профиль — шоколадно-фруктовый: молочный шоколад, жёлтые фрукты, мандарины

• вес упаковки — 250 г

Этот кофе подойдёт как любителям классического насыщенного эспрессо, так и тем, кто экспериментирует с альтернативными способами заваривания дома или в офисе. Вес упаковки — 250 г. Бренд Ingagi Coffee.

О бренде:

Ingagi Coffee — польская марка кофе, которую делают в Варшаве братья Ярослав и Влодзимеж. История началась около пятнадцати лет назад, когда они начали обжаривать зёрна самостоятельно, в обычной чугунной сковороде на домашней кухне, ещё не думая о том, что это превратится в отдельное дело.

Постепенно домашний эксперимент перерос в профессиональное занятие: братья перешли на барабанную обжарочную машину, а свою страсть к идеальному вкусу подкрепили годами практики — они набирались опыта на плантациях и в обжарочных цехах в разных странах мира, оттачивая технику обжарки и отбор зелёного зерна. За это время сложилась и общая философия марки: свежеобжаренный кофе полнее раскрывает вкус и аромат, поэтому обжарочный цикл в Ingagi Coffee короткий, а партии небольшие. Марка придерживается принципов справедливой торговли, сотрудничает с небольшими плантациями и уделяет внимание происхождению каждой партии зерна. Сегодня в собственной обжарочной мастерской в Варшаве братья выпускают зерновой кофе, подобранный под разные способы заваривания — от эспрессо до альтернативных методов пуровера и кемекса.

В ассортименте на Konesso представлен зерновой кофе Ingagi Coffee в упаковках по 250 г: бленд на основе бразильской арабики Peaberries Mocca, шоколадный эспрессо-бленд Chocolate Pride Espresso, эфиопский моносорт Guji G1, фирменный крепкий бленд Gorilla Power Bean и классический Espresso Numero Uno. Линейка охватывает как моносорта из конкретных регионов происхождения, так и составленные купажи под эспрессо-машину.

Цены на позиции марки — от 25 до 198 злотых, что подойдёт и тем, кто ищет свежеобжаренный зерновой кофе на каждый день для дома или офиса, и тем, кто готов заплатить больше за моносортовое зерно с чёткой географией происхождения и подробным описанием вкусового профиля.