Кофе в зёрнах HAYB Сальвадор Эспанья для фильтра, 250 г

HAYB El Salvador España это светло обжаренная арабика класса спешалти из Сальвадора, моносорт, созданная для способов заваривания через фильтр. Кофе в зёрнах в упаковке 250 г подойдёт для ежедневного питья.

Зёрна сортов Кастильо и Бурбон происходят из района Эль Бальсамо, где кофейные деревья растут на высоте 1600-1700 метров над уровнем моря. Вулканические почвы и подходящий микроклимат создают хорошие условия для развития растений и созревания плодов. Кофе прошёл обработку анаэробный натуральный, то есть бескислородную ферментацию. В тесте качества он получил 86,75 балла.

Кофе классический, но с фруктовой ноткой: выраженная сладость и средняя кислотность. В чашке чувствуются карамель, молочный шоколад, малина и инжир.

Как использовать:

• Для способов заваривания через фильтр используйте зёрна в воронке V60 или в Chemex.

• Также подойдут дрип-заварник и AeroPress.

• Кофе можно готовить и в капельной кофеварке.

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зёрнах, спешалти, моносорт

• Вид: арабика, светлая обжарка

• Страна: Сальвадор, район Эль Бальсамо

• Сорта: Кастильо и Бурбон

• Высота выращивания: 1600-1700 м над уровнем моря

• Обработка: анаэробный натуральный

• Оценка в тесте качества: 86,75 балла

• Вкус: карамель, молочный шоколад, малина, инжир

• Вес: 250 г

Кофе подойдёт тем, кто любит сладкий фруктовый вкус и альтернативные способы заваривания. Вес: 250 г. Бренд HAYB.

О бренде:

HAYB — варшавская обжарочная марка спешалти-кофе, название которой расшифровывается как вопрос «How Are You Brewing?» («Как вы завариваете?»). Марка начиналась как небольшой семейный проект под Варшавой, который вели отец с сыном; один из сооснователей марки, Виктор Боровский, стоял у истоков польской спешалти-кофейной сцены и во многом определил, каким сегодня выглядит рынок спешалти-кофе в Польше.

За годы работы HAYB выросла в одного из заметных обжарщиков сегмента спешалти в Польше, сотрудничая с бариста и другими локальными проектами над лимитированными сериями и сезонными позициями, среди которых были сорта, выдержанные в бочках из-под крепкого алкоголя, а также совместные релизы с городскими культурными инициативами. Девиз марки — «Effortless Speciality»: сложная и кропотливая работа с зерном без лишнего пафоса, «с лёгкостью и улыбкой», как формулируют это в самой компании. В команде HAYB работают сертифицированные Q Grader — международно признанные специалисты по органолептической оценке качества кофе, что обеспечивает контроль каждой партии на всех этапах, от закупки зелёного зерна до готовой обжарки.

В нашем ассортименте — зерновой кофе HAYB в линейках Blue Espresso Blend и Black Espresso Blend, в упаковках 250 г для пробы и 1 кг для регулярного использования, а также чай той же марки.

Марка подойдёт покупателям, которые интересуются спешалти-кофе и готовы платить за прослеживаемое происхождение зерна, внимательную обжарку и работу сертифицированных дегустаторов, а не только за узнаваемое имя на упаковке. Цены на позиции в ассортименте — от 21 до 300 злотых, что соответствует сегменту спешалти выше массового зернового кофе, при этом остаётся доступным как для пробной упаковки, так и для регулярной закупки на кухню кофейни.