Кофе в зернах HAYB Коста-Рика Лас-Лахас Эспрессо 250г

Кофе в зёрнах HAYB Costa Rica Las Lajas Espresso 250г — спешелти-кофе средней обжарки, предназначенный для кофемашин и гейзерных кофеварок. Подойдёт тем, кто ищет насыщенный, сладкий эспрессо с интересной историей обработки.

Зёрна арабики сорта Сан-Исидро выращены на высоте 1500 метров над уровнем моря в регионе Центральная долина, Коста-Рика. Кофе прошёл обработку методом Perla Negra, а в тесте оценки качества получил 86,75 балла.

Perla Negra — особый способ обработки кофе, который начинается с тщательного отбора вишен: после сбора урожая плоды поступают на мельницу, где выбираются только самые спелые. Затем их переносят на тепличное патио, где начинается процесс сушки. В течение первой недели вишни укладываются толстым слоем, что способствует контролируемой аэробной ферментации и позволяет раскрыть более богатый вкусовой профиль. После этого этапа плоды равномерно распределяют тонким слоем на патио и оставляют там до полного завершения сушки. Такая обработка придаёт кофе большую сладость, интенсивность и сложность аромата.

Во вкусе этого кофе преобладают фрукты и шоколад: отчётливо ощущаются ноты сушёного инжира, мёда и шоколада.

Как использовать:

• Мелите зёрна непосредственно перед приготовлением, используя мелкий помол для эспрессо

• Готовьте в рожковой кофемашине, автоматической кофемашине или гейзерной кофеварке

• Используйте этот кофе как основу для молочных напитков — капучино и латте

• Подбирайте степень помола и время пролива под конкретное оборудование

• Храните зёрна в плотно закрытой упаковке вдали от света и влаги

Ключевые характеристики:

• Вид кофе: 100% арабика спешелти

• Сорт: Сан-Исидро

• Происхождение: Коста-Рика, регион Центральная долина

• Высота произрастания: 1500 м над уровнем моря

• Обработка: Perla Negra

• Оценка качества: 86,75 балла

• Вкусовой профиль: сушёный инжир, мёд, шоколад

Этот кофе подойдёт владельцам рожковых и автоматических кофемашин, а также любителям молочных напитков на насыщенной эспрессо-основе. Вес упаковки — 250 г. Бренд HAYB Speciality Coffee.