Кофе в зёрнах HAYB Китай Гуй Бэнь для эспрессо, 250 г

HAYB China Gui Ben Espresso это средне обжаренная арабика класса спешалти из Китая, созданная для эспрессо в кофемашинах под давлением. Кофе в зёрнах в упаковке 250 г подойдёт тем, кто хочет попробовать необычное происхождение зёрен.

Зёрна сорта Катимор происходят из провинции Юньнань, где кофейные деревья растут на высоте 1400-1650 метров над уровнем моря. Фермы расположены в диких районах Юньнани, к востоку от города Пуэр, недалеко от границы с Лаосом. За их работу отвечает Тянь Цай, менеджер компании Yunnan Coffee Traders, а повседневно хозяйствами управляет его родственник, господин Тан. Это семейное дело небольшого сообщества кофейных производителей региона Гуй Бэнь.

Ягоды кофе поступают как с собственных плантаций, так и от окрестных мелких фермеров. После сбора плоды выкладывают на приподнятые сушильные столы, где в первые два или три дня они лежат тонким слоем и сохнут. Затем их регулярно переворачивают и сушат около 25 дней. Кофе прошёл натуральную обработку, в тесте качества получил 86,25 балла.

Во вкусе больше всего ощущаются ноты сладкой жёлтой сливы. Кофе имеет долгое послевкусие, в нём также есть миндаль и сахар мусковадо. Интенсивность средняя, сладость сильная, горечь нежная. Он хорош и как классический эспрессо, и в молочных напитках.

Как использовать:

• Готовьте эспрессо в рожковой или автоматической кофемашине.

• Для приготовления в гейзерной кофеварке используйте зёрна как основу для насыщенного напитка.

• Из зёрен можно готовить как классический эспрессо, так и напитки с молоком, например капучино и латте, а также чёрный кофе.

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зёрнах, спешалти

• Состав: 100% арабика, средняя обжарка

• Страна: Китай, провинция Юньнань

• Сорт: Катимор

• Высота выращивания: 1400-1650 м над уровнем моря

• Обработка: натуральная

• Оценка в тесте качества: 86,25 балла

• Вкус: жёлтая слива, миндаль, сахар мусковадо

• Содержание кофеина: низкое

• Интенсивность: средняя, сладость: сильная, горечь: нежная

• Вес: 250 г

Кофе подойдёт любителям эспрессо и напитков с молоком, которым интересна необычная страна происхождения. Вес: 250 г. Бренд HAYB.