Кофе в зёрнах HAYB Кения Gititu, 250 г

Кофе в зёрнах HAYB Kenya Gititu — светлообжаренная арабика класса спешиалти из Кении, созданная для пуровер-методов заваривания. Это выбор для тех, кто любит свежие, сочные и фруктовые напитки.

Зёрна сортов Batian, SL 28, SL 34 и Ruiru 11 выращены в регионе Киамбу на высоте от 1400 до 1600 метров над уровнем моря. Кофе прошёл классическую мытую обработку, а в тесте качества получил 87 баллов.

Вкус сочный и фруктовый: свежесть, приятная кислотность и фруктовая энергия. В нём можно уловить ноты чёрной смородины, малины и ежевики.

Этот кофе создан для пуровера. Он особенно хорошо проявится в V60, Chemex, дриппере и аэропрессе, а также в капельной кофемашине для фильтр-кофе.

Как использовать:
• Заваривайте в V60 или другом дриппере.

• Используйте Chemex для чистого и прозрачного напитка.

• Приготовьте в аэропрессе.

• Готовьте в капельной кофемашине для фильтр-кофе.

Ключевые характеристики:
• Тип: кофе в зёрнах, арабика спешиалти.

• Страна: Кения, регион Киамбу.

• Сорта: Batian, SL 28, SL 34, Ruiru 11.

• Высота произрастания: 1400-1600 м над уровнем моря.

• Обработка: мытая.

• Обжарка: светлая.

• Оценка качества: 87 баллов.

• Вкус: чёрная смородина, малина, ежевика.

• Вес: 250 г.

Кофе подойдёт любителям пуровера и спешиалти-лотов с яркой ягодной кислотностью. Вес упаковки 250 г. Бренд HAYB Speciality Coffee.

О бренде:
HAYB — варшавская обжарочная марка спешалти-кофе, название которой расшифровывается как вопрос «How Are You Brewing?» («Как вы завариваете?»). Марка начиналась как небольшой семейный проект под Варшавой, который вели отец с сыном; один из сооснователей марки, Виктор Боровский, стоял у истоков польской спешалти-кофейной сцены и во многом определил, каким сегодня выглядит рынок спешалти-кофе в Польше.

За годы работы HAYB выросла в одного из заметных обжарщиков сегмента спешалти в Польше, сотрудничая с бариста и другими локальными проектами над лимитированными сериями и сезонными позициями, среди которых были сорта, выдержанные в бочках из-под крепкого алкоголя, а также совместные релизы с городскими культурными инициативами. Девиз марки — «Effortless Speciality»: сложная и кропотливая работа с зерном без лишнего пафоса, «с лёгкостью и улыбкой», как формулируют это в самой компании. В команде HAYB работают сертифицированные Q Grader — международно признанные специалисты по органолептической оценке качества кофе, что обеспечивает контроль каждой партии на всех этапах, от закупки зелёного зерна до готовой обжарки.

В нашем ассортименте — зерновой кофе HAYB в линейках Blue Espresso Blend и Black Espresso Blend, в упаковках 250 г для пробы и 1 кг для регулярного использования, а также чай той же марки.

Марка подойдёт покупателям, которые интересуются спешалти-кофе и готовы платить за прослеживаемое происхождение зерна, внимательную обжарку и работу сертифицированных дегустаторов, а не только за узнаваемое имя на упаковке. Цены на позиции в ассортименте — от 21 до 300 злотых, что соответствует сегменту спешалти выше массового зернового кофе, при этом остаётся доступным как для пробной упаковки, так и для регулярной закупки на кухню кофейни.