Кофе в зёрнах HAYB Brazil Sao Pedro da Canastra 250 г

Кофе в зёрнах HAYB Brazil Sao Pedro da Canastra — светлообжаренная арабика специалти из Бразилии, предназначенная для альтернативных методов заваривания. Это моносорт для тех, кто ценит мягкую сладость и ореховый характер бразильского кофе.

Зёрна сорта Катукаи выращены на высоте 1250 метров над уровнем моря в регионе Серра-да-Канастра. Кофе прошёл ферментацию, индуцированную дрожжами LPD, в течение 36 часов, что придало ему особую глубину вкуса, и получил оценку 86 баллов в тесте качества.

Во вкусе этого кофе раскрывается выраженная сладость с отчётливой нотой лесного ореха, карамели и сушёного абрикоса. Такое сочетание делает чашку мягкой, тёплой и уютной, с ореховой глубиной и лёгкой фруктовой сладостью в послевкусии.

Кофе создан именно для приготовления альтернативными методами и полнее всего раскрывается в V60, Chemex, дрип-кофеварке или AeroPress, а также в кофеварке для пуровера.

Как использовать:

• Мелите зёрна непосредственно перед завариванием, чтобы сохранить весь аромат

• Используйте методы V60, Chemex, дрип или AeroPress для более полного раскрытия вкуса

• Подбирайте помол под выбранный метод: средний для AeroPress, средне-крупный для Chemex

• Соблюдайте рекомендованную для метода пропорцию кофе и воды

• Храните зёрна в плотно закрытой упаковке в сухом месте вдали от солнечного света

Ключевые характеристики:

• Происхождение — Бразилия, регион Серра-да-Канастра, высота 1250 м над уровнем моря

• Сорт зерна — Катукаи

• Обработка — ферментация дрожжами LPD, 36 часов

• Степень обжарки — светлая

• Оценка качества — 86 баллов

• Вкусовой профиль — лесной орех, карамель, сушёный абрикос

Этот кофе подойдёт любителям мягких, ореховых и сладких сортов, предпочитающим готовить кофе альтернативными методами. Вес упаковки — 250 г. Бренд HAYB Speciality Coffee.