Кофе в зернах Harvest Uganda Jukia, фильтр, светлая обжарка, 250 г

Кофе в зернах Harvest Uganda Jukia — светлообжаренная арабика класса спешелти из Уганды, предназначенная для приготовления методами пролива. Зерна сортов SL14, SL28 и Бугису выращивают на высоте 1500–2000 метров над уровнем моря в округе Зомбо, где горный климат и плодородные почвы формируют яркий вкусовой потенциал ягод.

Обработка зерен проведена методом Natural Anaerobic на протяжении 36 часов — ягоды ферментируются в бескислородной среде, что позволяет раскрыть глубокий фруктовый характер напитка. По итогам дегустационной оценки этот кофе набрал 84 балла, что подтверждает его принадлежность к категории спешелти.

Во вкусе Harvest Uganda Jukia преобладает выраженная фруктовость: сочная кислотность соседствует с приятной сладостью, а напиток дополняют ноты красного винограда, ягод, фруктового джема, меда, сливы и вишни. Такой богатый и многослойный профиль делает чашку насыщенной и запоминающейся.

Этот кофе создан прежде всего для альтернативных методов заваривания — он полнее всего раскрывается в дрипе V60, Chemex, AeroPress и в пуровер-кофемашинах. Особенно рекомендуется пробовать его без молока и добавок, чтобы в полной мере ощутить природную сладость и фруктовый характер зерен.

Как использовать:

• Мелите кофе непосредственно перед завариванием — так аромат раскрывается полнее

• Для дрипа V60 или Chemex используйте среднекрупный помол и воду температурой около 92–94 градусов

• Для AeroPress подойдет более тонкий помол и короткое время контакта с водой

• Пробуйте напиток в чистом виде, без молока, чтобы почувствовать всю фруктовую палитру

• Храните зерна в плотно закрытой фирменной упаковке, оберегая от влаги и света

Ключевые характеристики:

• Вид зерна: арабика Специалти

• Происхождение: Уганда, округ Зомбо, высота 1500–2000 м

• Обработка: Natural Anaerobic, 36 часов

• Оценка качества: 84 балла

• Вкусовой профиль: красный виноград, ягоды, фруктовый джем, мед, слива, вишня

Кофе Harvest Uganda Jukia подойдет тем, кто ценит яркие фруктовые пролитые кофе и готов исследовать необычные вкусовые сочетания. Вес упаковки — 250 г. Бренд Harvest (Польша).