Кофе в зёрнах Harvest Эфиопия Daye Bensa под фильтр 250 г

Кофе в зёрнах Harvest Ethiopia Daye Bensa Filtr 250 г — светлообжаренный кофе спешелти, состоящий на 100% из арабики сорта 74158. Зёрна происходят из эфиопского региона Daye Bensa, где выращиваются на высоте 1800–2100 м над уровнем моря. Применённая мытая обработка обеспечивает напитку особую чистоту, лёгкость и свежий, фруктово-цветочный характер.

В вкусовом профиле Harvest Ethiopia Daye Bensa преобладают ноты жасмина, сочных жёлтых фруктов и свежего цитруса. У кофе выражен фруктовый характер, приятная цитрусовая кислотность и мягкая природная сладость. Чистое и освежающее послевкусие делает этот кофе удачным выбором для тех, кто любит лёгкие ароматные сорта из Эфиопии.

Светлая степень обжарки означает, что Harvest Ethiopia Daye Bensa хорошо раскрывается в альтернативных методах заваривания. Приготовленный в воронке V60, Chemex, Aeropress или капельной кофеварке, он позволяет в полной мере ощутить цветочный аромат, цитрусовую свежесть и фруктовую сладость. Кофе также подходит для приготовления других кофейных напитков.

Как использовать:

• Для метода пролива (V60, Chemex) используйте среднекрупный помол и температуру воды около 92–96 градусов Цельсия.

• Для Aeropress подойдёт средний или чуть более мелкий помол в зависимости от предпочитаемой крепости напитка.

• Для капельной кофеварке засыпайте зерно в соответствии с инструкцией к прибору, ориентируясь на стандартную пропорцию кофе и воды.

• Храните зёрна в закрытой упаковке в сухом месте, вдали от прямого света и посторонних запахов.

Ключевые характеристики:

• Вид: кофе в зёрнах

• Состав: 100% арабика, сорт 74158

• Происхождение: Эфиопия, регион Daye Bensa

• Высота произрастания: 1800–2100 м над уровнем моря

• Обработка: мытая

• Степень обжарки: светлая

• Вкусовой профиль: жасмин, жёлтые фрукты, цитрус

• Назначение: альтернативные методы заваривания (V60, Chemex, Aeropress, капельная кофеварка)

• Фасовка: 250 г

Harvest Ethiopia Daye Bensa подойдёт любителям лёгких, ароматных кофе с выраженной цитрусовой кислотностью, которые заваривают кофе альтернативными методами дома. Фасовка — 250 г. Бренд Harvest.

О бренде:

Harvest — польская обжарочная марка кофе из Гливиц. По данным самой компании, история началась с открытия барист-школы Coffee Bar Academy в Гливицах в 2016 году. С 2020 года основатель марки — победитель титула чемпиона Польши среди бариста 2006 года, представлявший страну на международных соревнованиях, — углублённо изучал профессиональную обжарку кофе у практикующих специалистов, а в 2021 году на основе этих знаний запустил собственный кофейный бренд Harvest, объединив опыт работы бариста с новым для себя навыком обжарки зерна.

Обжарочная мануфактура Harvest работает как ремесленное производство: команда вручную выполняет все этапы — от разработки упаковки, через наклейку этикеток, до фасовки в коробки. Марка специализируется на кофе, обжариваемом небольшими партиями под конкретный способ заваривания, предлагая как моносортовые позиции, так и авторские купажи для эспрессо и альтернативных методов приготовления. При роастери также работает школа Harvest Coffee School and Roasters, где проводят курсы для бариста базового и продвинутого уровня по всем аспектам работы с кофе — от теории обжарки до практики приготовления напитков.

В нашем ассортименте представлено кофе в зёрнах Harvest, включая линейку Premium Blend на основе 100% арабики, а также моносортовые позиции из Бразилии (регион Серрадо) и Колумбии (Excelso, под фильтр) в фасовках 250 г и 1 кг, ориентированные на разные способы заваривания.

Ассортимент рассчитан на любителей спешелти-кофе, которые ищут свежеобжаренное зерно с понятным происхождением для дома, домашней кофейни или собственного небольшого заведения и ценят ремесленный подход к обжарке небольшими партиями. Цены на товары марки в нашем каталоге — от 34 до 115 злотых, что соответствует среднему сегменту авторского обжарочного кофе.