Кофе в зёрнах Hard Beans Кения Kii AA, натуральная обработка, 250 г

Кофе в зёрнах Hard Beans Кения Kii AA Natural — светлообжаренная арабика класса спешиалти из Кении, приготовленная для альтернативных способов заваривания. Он подойдёт тем, кто любит яркие фруктовые напитки и готов экспериментировать с ручными методами приготовления.

Зёрна сортов SL28, SL34 и Batian выращены в регионе Кириньяга на высоте от 1600 до 1800 метров над уровнем моря. Этот лот выделяется натуральной обработкой: для кофе со станции Kii она встречается заметно реже, чем классическая мытая.

Вкус интенсивно фруктовый, сладкий и сочный, с выраженной фруктовой кислотностью. В чашке чувствуются ноты чёрной смородины, чёрной вишни, сливы и малины.

Свой фруктовый характер этот кофе особенно хорошо раскрывает в пуровер-методах. Его можно заваривать в дриппере, Chemex, аэропрессе, френч-прессе или в ротационной кофемашине для фильтр-кофе. Кроме того, он подходит для приготовления фруктового колд брю.

Как использовать:
• Заваривайте в дриппере, чтобы получить чистый фруктовый напиток.

• Используйте Chemex, аэропресс или френч-пресс для альтернативного заваривания.

• Готовьте в капельной кофемашине для фильтр-кофе.

• Приготовьте фруктовый колд брю.

Ключевые характеристики:
• Тип: кофе в зёрнах, арабика спешиалти.

• Страна: Кения, регион Кириньяга.

• Сорта: SL28, SL34, Batian.

• Высота произрастания: 1600-1800 м над уровнем моря.

• Обработка: натуральная.

• Обжарка: светлая.

• Вкус: чёрная смородина, чёрная вишня, слива, малина.

• Назначение: альтернативные методы заваривания.

• Вес: 250 г.

Кофе подойдёт любителям фильтр-кофе и спешиалти-лотов с яркой фруктовой кислотностью. Вес упаковки 250 г. Бренд Hard Beans Coffee Roasters.

О бренде:
Hard Beans Coffee Roasters — польская паларня спешиалти-кофе из Опoле. Её история начинается в 2009 году с Kofeina Art Cafe — одного из первых заведений в Польше, которое начало популяризировать альтернативные, ручные способы заваривания кофе, ещё до того, как это направление стало массовым на польском рынке спешиалти-кофе.

Собственную обжарку под маркой Hard Beans Coffee Roasters команда запустила в 2017 году, оформив в отдельный бренд многолетний опыт работы за барной стойкой. Паларня выросла из практики повседневной работы с кофе — экспериментов со спешиалти-зёрнами разных стран происхождения и развития собственной кофейной лаборатории, где тестируются профили обжарки перед выпуском лота в продажу. Кофейня, стоящая у истоков марки, была отмечена ассоциацией Specialty Coffee Association Poland как одна из ведущих спешиалти-кофеен страны, что подтверждает признание команды в профессиональном сообществе. Зёрна отбираются вручную и обжариваются небольшими партиями, при этом профиль обжарки каждый раз подбирается индивидуально — с учётом происхождения лота, ботанического сорта и способа обработки зерна на плантации, будь то мытая, натуральная или медовая обработка.

В ассортименте представлен кофе в зёрнах Hard Beans под эспрессо, включая линейки Konkret и Rarytas с разным происхождением зерна — Бразилия и другие регионы, а также разными вкусовыми акцентами, например кокос и миндаль, в упаковках 250 г и 1 кг.

Кофе Hard Beans Coffee Roasters подойдёт тем, кто ищет спешиалти-обжарку под эспрессо с выверенным профилем и готов пробовать сезонные лоты разного происхождения, доверяя выбору паларни с признанной профессиональной репутацией. Ценовой диапазон в ассортименте — от 33 до 195 злотых в зависимости от происхождения зерна, линейки и объёма упаковки.