Кофе в зёрнах Foundation High5 Гондурас Кавифлор эспрессо, 250 г

High5 Honduras Caviflor Espresso от Foundation Coffee Roasters — среднеобжаренная арабика уровня специалти из региона Монтесильос в Гондурасе, подготовленная специально под приготовление эспрессо.

Зёрна сортов IHCAFE 90 и Катуай растут в тени местной растительности на высотах, способствующих медленному созреванию плода. Мытая обработка подчёркивает чистоту вкуса, выверенную кислотность и мягкую, природную сладость.

Honduras Caviflor — кофе с деликатным, сладким профилем. В напитке появляются нотки груши, сладкой вишни, винограда и карамели. Аромат тонкий, а послевкусие приятно сладкое, с деликатной кислотностью, которая добавляет чашке живости.

Такой профиль обжарки и мытая обработка зерна создают эспрессо, которое хорошо раскрывается как в чистом виде, так и в качестве основы для молочных напитков. Регион Монтесильос отличается разнообразным микроклиматом, а тень местной растительности замедляет созревание ягоды, что положительно сказывается на сладости и сложности профиля готового зерна.

Как использовать:

• Молоть зёрна непосредственно перед приготовлением эспрессо

• Использовать в гейзерной кофеварке или кофемашине с давлением

• Готовить эспрессо, доппио или основу для молочных напитков — капучино и флэт уайт

• Экспериментировать с помолом и временем экстракции, чтобы найти оптимальный баланс сладости и кислотности

• Хранить зёрна в плотно закрытой упаковке вдали от влаги и посторонних запахов

Ключевые характеристики:

• Состав: 100% арабика уровня специалти (Гондурас, регион Монтесильос)

• Сорта: IHCAFE 90, Катуай

• Обработка: мытая (washed)

• Обжарка: средняя, под эспрессо

• Вкусовой профиль: груша, сладкая вишня, виноград, карамель

Этот кофе — хороший выбор для тех, кто ценит классическое эспрессо с деликатной кислотностью и сладким, ягодно-карамельным профилем. Вес упаковки — 250 г. Бренд Foundation Coffee Roasters.