Кофе в зёрнах Foundation High5 Бразилия Санта Моника эспрессо, 250 г

High5 Brazylia Santa Monica Espresso от Foundation Coffee Roasters — среднеобжаренная арабика из региона Минас-Жерайс, подготовленная под приготовление эспрессо в кофемашинах с давлением.

Зёрна сорта Арара происходят с высокогорной (1230 м над уровнем моря) фермы Санта-Моника в микрорегионе Ибираси, который относится к области Альта-Могиана — одному из наиболее ценимых мест выращивания кофе в Бразилии. Натуральная обработка подчёркивает сладость, гладкое тело и классический бразильский характер напитка.

В эспрессо доминируют нотки арахисового масла, молочного шоколада и тоффи. Профиль сладкий и приятно десертный, с невысокой кислотностью и деликатной кремовой горчинкой. Это классическая, гармоничная Бразилия — хороший выбор для любителей мягких, сладких кофе.

Такое сочетание высокогорного происхождения зерна и натуральной обработки создаёт эспрессо с плотным, обволакивающим телом, которое хорошо работает и в чёрном виде, и с молоком. Регион Альта-Могиана исторически считается одним из эталонов для классического бразильского эспрессо благодаря сочетанию высоты, климата и вулканических почв.

Как использовать:

• Молоть зёрна непосредственно перед приготовлением эспрессо

• Использовать в кофемашине с давлением или гейзерной кофеварке

• Готовить эспрессо, доппио, а также молочные напитки — капучино и флэт уайт

• Подбирать степень помола под конкретную кофемашину и следить за временем экстракции для стабильного результата

• Хранить зёрна в плотно закрытой упаковке, оберегая от влаги и посторонних запахов

Ключевые характеристики:

• Состав: 100% арабика, сорт Арара (Бразилия, ферма Санта-Моника, Альта-Могиана)

• Обработка: натуральная

• Обжарка: средняя, под эспрессо

• Вкусовой профиль: арахисовое масло, молочный шоколад, тоффи

• Высота произрастания: 1230 м над уровнем моря

Этот кофе подойдёт любителям классического, сладкого и мягкого бразильского эспрессо с ореховыми и карамельными нотами. Вес упаковки — 250 г. Бренд Foundation Coffee Roasters.