Кофе в зёрнах Foundation Гватемала Уэуэтенанго эспрессо, 1 кг

Guatemala Huehuetenango Espresso от Foundation Coffee Roasters — среднеобжаренная арабика из одного из наиболее ценимых регионов Гватемалы, подготовленная под приготовление эспрессо в кофемашинах с давлением.

Зёрна сортов Катурра и Бурбон выращены на высокогорных участках региона Уэуэтенанго и прошли мытую обработку, что подчёркивает интенсивную сладость и выразительный характер кофе.

В чашке Guatemala Huehuetenango доминируют нотки молочного шоколада, лесного ореха и бисквита. Ощущается деликатная горчинка с акцентами спелого абрикоса и персика. Это отличный выбор для классического эспрессо с плотным, десертным профилем.

Такое сочетание высокогорного происхождения зерна и мытой обработки создаёт эспрессо с плотным телом и сладким характером, которое хорошо раскрывается и в чистом виде, и в сочетании с молоком. Регион Уэуэтенанго известен перепадами дневных и ночных температур, которые замедляют созревание ягоды и позволяют зерну накопить больше сахаров, что в чашке ощущается как насыщенная, десертная сладость.

Как использовать:

• Молоть зёрна непосредственно перед приготовлением эспрессо, чтобы аромат не терялся

• Использовать в кофемашине с давлением или гейзерной кофеварке

• Готовить эспрессо, доппио, а также молочные напитки — кофе хорошо сочетается с молоком, подчёркивая шоколадно-ореховые нотки

• Подбирать помол под конкретную кофемашину: для рожковой машины — мелкий, для гейзерной кофеварки — чуть крупнее

• Хранить зёрна в плотно закрытой упаковке вдали от влаги и посторонних запахов

Ключевые характеристики:

• Состав: 100% арабика (Гватемала, регион Уэуэтенанго)

• Сорта: Катурра, Бурбон

• Обработка: мытая (washed)

• Обжарка: средняя, под эспрессо

• Вкусовой профиль: молочный шоколад, лесной орех, бисквит, абрикос, персик

Этот кофе подойдёт любителям классического эспрессо с плотным телом, десертным профилем и фруктовыми акцентами. Вес упаковки — 1 кг. Бренд Foundation Coffee Roasters.