Кофе в зёрнах Foundation Coffee Roasters High5 Guatemala Oriente, фильтр, 250 г

Кофе в зёрнах Foundation Coffee Roasters High5 Guatemala Oriente — это светлообжаренная арабика класса specialty из Гватемалы, созданная для проливных (альтернативных) методов заваривания. Такой кофе подойдёт любителям V60, Chemex и других способов ручного пролива, которые ищут чистый и выразительный вкус.

Зёрна сортов Паче, Бурбон, Катурра и Катуаи выращены на высоте 1300–1600 метров над уровнем моря в регионе Нуэво-Ориенте. Кофе прошёл натуральную обработку, а в дегустационном тесте набрал 84 балла, что подтверждает его принадлежность к категории specialty. Во вкусе преобладает выраженная сладость с заметной кислотностью: в чашке чувствуются нотки вишнёвого нектара, барбариса и чёрного чая.

Светлая обжарка позволяет полнее раскрыть фруктовый и чайный характер зерна, сохраняя при этом деликатную кислотность, которая делает напиток живым и освежающим. Именно поэтому такой кофе особенно хорош при приготовлении методами, чувствительными к тонким вкусовым нюансам.

Как использовать:

• Мелите зёрна непосредственно перед завариванием для максимально яркого аромата

• Используйте средне-крупный помол для проливных методов приготовления

• Заваривайте в дриппере V60, Chemex, AeroPress, Kalita или в кофеварке проливного типа

• Попробуйте приготовить кофе как холодный пролив — напиток хорошо раскрывается и в охлаждённом виде

• Храните зёрна в плотно закрытой упаковке вдали от влаги и посторонних запахов

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зёрнах, арабика specialty

• Происхождение: Гватемала, регион Нуэво-Ориенте

• Сорта зёрен: Паче, Бурбон, Катурра, Катуаи

• Обработка: натуральная (natural)

• Оценка качества: 84 балла

• Вкусовой профиль: вишнёвый нектар, барбарис, чёрный чай

• Назначение: альтернативные (проливные) методы заваривания

• Вес: 250 г

Кофе High5 Guatemala Oriente подойдёт тем, кто предпочитает выразительный фруктовый вкус и готовит кофе проливными методами. Вес упаковки — 250 г. Бренд Foundation Coffee Roasters.