Кофе в зёрнах Coffee Heroes Roastery Kolumbia Urodzinowa, 200 г

Кофе в зёрнах Coffee Heroes Roastery Kolumbia Urodzinowa — это особенная партия кофе, выпущенная в честь второго дня рождения этой обжарочной студии, и она подойдёт тем, кто хочет попробовать по-настоящему необычный вкус.

Это арабика сорта Tabi, выращенная на плантации Ла Альдеа на высоте 1850 метров над уровнем моря. Зёрна прошли сложную обработку anaerobic mosto yeast-inoculated, которая и подарила кофе его уникальный вкус. Процесс начинается со сбора исключительно зрелых плодов, которые затем ферментируются без доступа кислорода в течение 48 часов. После отделения мякоти зёрна помещают в герметично закрытые ёмкости ещё на 60 часов, где ферментация продолжается с соком из вишен кофейного дерева сорта Pink Bourbon и дрожжами, предварительно активированными в этом же соке (мосто). Во вкусе раскрывается насыщенный, винный профиль с нотами красного вина, цитрусов и лёгкого розмарина.

Такая многоступенчатая ферментация делает эту партию редкой и коллекционной — вкус получается плотным, вкусным, с выраженной кислотностью и пряным послевкусием.

Как использовать:

• Мелите зёрна непосредственно перед завариванием, чтобы сохранить все оттенки сложного вкуса

• Кофе отлично раскрывается в альтернативных методах заваривания

• Рекомендуется для фильтр-кофеварки, Кемекса, дрипа и аэропресса

• Также кофе подходит для приготовления других кофейных специалитетов

• Подбирайте помол индивидуально под выбранный способ заваривания

• Храните зёрна в плотно закрытой упаковке вдали от света и влаги

Ключевые характеристики:

• Бренд: Coffee Heroes Roastery

• Страна происхождения: Колумбия

• Сорт: Tabi

• Плантация: Ла Альдеа

• Высота произрастания: 1850 м над уровнем моря

• Обработка: anaerobic mosto yeast-inoculated

• Назначение: альтернативные методы заваривания

• Вес: 200 г

Этот кофе подойдёт ценителям необычных, винных профилей и тем, кто ищет коллекционную партию для особого случая. Вес упаковки — 200 г. Бренд Coffee Heroes Roastery.