Кофе в зёрнах Coffee Heroes Эфиопия Конга, 250 г

Кофе в зёрнах Coffee Heroes Эфиопия Конга — сорт категории спешелти для тех, кто ценит чистые, выразительные вкусы фильтр-кофе и предпочитает заваривать напиток альтернативными методами дома или в кофейне.

Зерно происходит из региона Конга, расположенного в знаменитом на весь кофейный мир Иргачеффе — одном из самых уважаемых кофейных районов Эфиопии. Используются местные сорта категории Хейрлум, которые выращивают на высоте около 2150 метров над уровнем моря. Такая высота позволяет ягодам созревать медленно, накапливая сложный вкусовой профиль. Обработка зёрен проводится классическим мытым способом, что даёт напитку чистоту и прозрачность вкуса.

В чашке доминируют чайные ноты Эрл Грей, к которым присоединяются свежая цитрусовая кислинка и лёгкий оттенок малины. Вкус получается очень освежающим, с продолжительным послевкусием — именно такой профиль ищут любители фильтр-кофе с выраженным чайным и цитрусовым характером.

Обжарка выполнена специально под приготовление проливными методами, поэтому зерно раскрывается наиболее полно именно в фильтр-кофе, а не в эспрессо-машине. Оценка качества по шкале SCA составляет 87,5 балла, что подтверждает статус кофе спешелти.

Как использовать:

• Используйте свежемолотый кофе — перемалывайте зёрна непосредственно перед завариванием для максимального раскрытия аромата

• Подбирайте помол под выбранный способ заваривания: более крупный для Шемекса и капельных методов, средний для воронки и кофемашины проливного типа

• Заваривайте в гейзерной воронке, Шемексе, Аэропрессе или проливной кофемашине — именно эти способы раскрывают чайно-цитрусовый профиль полнее всего

• Храните зёрна в плотно закрытой упаковке, в сухом месте без доступа прямого света

Ключевые характеристики:

• Происхождение — Эфиопия, регион Конга, Иргачеффе

• Сорт — местные разновидности Хейрлум

• Высота произрастания — около 2150 метров над уровнем моря

• Обработка — мытая (washed)

• Назначение — альтернативные проливные методы заваривания

• Оценка качества SCA — 87,5 балла

Этот кофе подойдёт ценителям чайных и цитрусовых профилей, которые готовят напиток дома через воронку, Шемекс или Аэропресс и хотят открыть для себя эфиопскую классику. Вес упаковки — 250 г. Бренд Coffee Heroes.