Кофе в зёрнах Cafelito Уганда Кавери Серваль OMG робуста, 250 г

Кофе в зёрнах Кафелито Уганда Кавери Серваль ОМГ в упаковке 250 г это необычный кофе категории спешелти, показывающий совершенно другое лицо робусты. Состав: стопроцентная робуста с плантации Кавери в Уганде. Кофе рассчитан на тех, кто ищет интенсивный напиток и хочет познакомиться с более сложной стороной качественной робусты.

В чашке ощущаются ноты чёрной смородины, красного винограда и рома, к которым добавляются приятные акценты какао и шоколада. Кофе сохраняет характерное для робусты полное тело и решительную мощь, но при этом удивляет сочной фруктовостью и заметной сладостью.

Зёрна сортов Нганда и Эректа растут на высоте около 1300 метров над уровнем моря. Свежесобранные плоды были заквашены специально подобранными дрожжами и подвергнуты 48-часовой анаэробной ферментации, после чего высушены целиком методом нэчурал. Такая обработка позволила уменьшить тяжёлые землистые нотки, характерные для классической робусты, и раскрыть в зёрнах больше фруктовой сладости и чистоты. Кофе получил 85 баллов по оценке каппинга.

Этот кофе содержит больше кофеина, чем сорта из одной только арабики. Он подойдёт для тех, кто ищет интенсивный и бодрящий напиток. При заваривании пуровером раскрываются его фруктовый характер, ромовые акценты и шоколадное послевкусие.

Кофе для альтернативных способов заваривания раскрывается в чашке без лишних добавок: светлая и средняя обжарка сохраняет естественные особенности зерна, поэтому вкусовые оттенки заметнее всего в напитке без молока и сахара. Для приготовления подходит любой привычный способ, где вода проходит через слой молотого кофе: дриппер, кемекс, аэропресс, капельная или переливная кофеварка. Помол подбирают под выбранный способ, а воду берут чистую, без выраженного привкуса. Если напиток получается слишком кислым, помол делают мельче; если горьким или сухим, помол делают крупнее. Так можно шаг за шагом настроить вкус под себя.

Как и любой обжаренный кофе в зёрнах, этот продукт раскрывается в свежем виде наиболее полно, поэтому после вскрытия упаковки её стоит плотно закрывать. Хранить зерно рекомендуется в сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, тепла и посторонних запахов. Молоть кофе удобнее непосредственно перед приготовлением: так в чашку попадает больше аромата. Зерновой формат позволяет самостоятельно выбирать помол под свой способ заваривания, будь то кофемашина, гейзерная кофеварка или пуровер.

Как использовать:

• Смолите зерно перед заваркой, подобрав помол под выбранный способ приготовления.

• Кофе подходит для переливных способов заваривания, где раскрываются его фруктовый характер и ромовые акценты.

• Пейте кофе без молока и других добавок, чтобы полнее почувствовать вкус и аромат.

• Помол и время заваривания корректируйте по вкусу: мельче, если напиток кислит, крупнее, если он горчит.

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зёрнах спешелти, стопроцентная робуста.

• Страна: Уганда, плантация Кавери, высота около 1300 метров.

• Сорта: Нганда, Эректа.

• Обработка: 48-часовая анаэробная ферментация со специально подобранными дрожжами, сушка нэчурал.

• Оценка: 85 баллов по каппингу.

• Вкус: чёрная смородина, красный виноград, ром, какао, шоколад.

• Особенность: повышенное содержание кофеина по сравнению с арабикой.

• Назначение: переливные способы заваривания.

• Вес: 250 г.

Кофе подойдёт любителям интенсивных напитков и тем, кто хочет попробовать необычную качественную робусту. Вес упаковки 250 г, зерновой формат. Бренд Кафелито.