Кастрюля чугунная овальная с крышкой BergHOFF Leo Graphite 27 × 22 см 4,8 л, эмалированная, для индукции и духовки

Овальная чугунная кастрюля для запекания целой курицы, тушения мяса, карри и овощей. Внутренний размер 27 × 22 см, объём 4,8 л, матовая графитовая эмаль, тяжёлая крышка с шипами для конденсата.

Изготовитель называет овальную жаропрочную посуду BergHOFF Graphite 27 × 22 см элегантной и функциональной чугунной кастрюлей, в которой можно и запечь курицу целиком, и приготовить гуляш, карри или овощи. Благодаря объёму 4,8 л и качественному эмалевому покрытию она равномерно распределяет тепло и хорошо удерживает влагу.

Крышка оснащена выступами для конденсата: водяной пар оседает на них и возвращается на блюдо, сохраняя его сочность и аромат. Посуда подходит для всех видов плит, включая индукционные, и выдерживает духовку до 280 градусов. Готовое блюдо легко перенести на стол и подать прямо в элегантной графитовой кастрюле.

В комплекте есть также два силиконовых протектора, защищающих эмаль при хранении.

По характеристикам модель называется Graphite овальная 27 × 22 см; это жаропрочная чугунная посуда с крышкой серии Graphite из коллекции Leo, дизайнер Pieter Roex. Матовая эмаль нанесена внутри и снаружи. Корпус, крышка и ручки — литой чугун. EAN 5413821377643, вес 6,00 кг, объём 4,8 л.

Внутренние размеры — 27,0 × 22,0 × 11,0 см, наружные — 37,4 × 22,4 × 12,2 см. Эмалированная поверхность работает как антипригарная. Духовка — до 280 градусов. Посудомоечная машина не рекомендуется, мыть нужно вручную. Подходят газовые, электрические, галогенные, стеклокерамические и индукционные плиты. Изготовитель указывает безопасность для контакта с продуктами; гарантия в характеристиках пожизненная (ограниченная), в строке марки — 15 лет.

Овальная форма у жаровни выбрана не ради красоты: в неё естественно ложатся продукты вытянутой формы — целая птица, свиной окорок, рулет, рыба среднего размера, баклажаны половинками. В круглой кастрюле такого же объёма курица либо упирается в стенки, либо оставляет много пустого места, где выкипает соус.

Курицу в чугунной жаровне обычно сначала натирают специями, обжаривают со всех сторон на плите, затем подкладывают овощи и ставят под крышкой в духовку. Ближе к концу крышку снимают, чтобы кожа подрумянилась. Предел изготовителя — 280 градусов — с запасом покрывает обычные режимы запекания.

На плите овальную посуду ставят на самую крупную конфорку или на зону, способную охватить вытянутое дно. Чугун сам выравнивает температуру, но концам овала всё равно нужно время, чтобы прогреться, поэтому разогрев идёт неспешно, на среднем огне.

Масса 6,00 кг делает кастрюлю устойчивой на столе, но требует внимания при переноске: её берут двумя руками за литые ручки в рукавицах. На стол ставят подставку, так как чугун долго остаётся горячим и держит блюдо тёплым до конца обеда.

Мыть кастрюлю нужно вручную, после того как она немного остынет: тёплая вода, обычное средство, мягкая губка. Затем посуду вытирают досуха и хранят с крышкой, положенной на силиконовые протекторы, — они защищают кромки эмали и оставляют щель для проветривания.

Графитовая матовая эмаль практична в быту: на ней менее заметны следы специй, томатов и жира, чем на светлой. Со временем внутренняя поверхность, как правило, становится ещё более гладкой от регулярного контакта с маслом и жиром.

Чугунная крышка этой модели не ограничивает температуру духовки, в отличие от стеклянных крышек, — её можно оставлять на кастрюле во всём допустимом диапазоне. Выступы на её внутренней стороне при запекании курицы работают так же, как при тушении: сок, испарившийся из мяса, возвращается на поверхность птицы.

Перед первым использованием посуду моют и тщательно вытирают. Если на внутренней стороне крышки остаётся влага после мытья, её стоит протереть отдельно — шипы для конденсата удерживают капли дольше гладкой поверхности.

Характеристики

• Модель: Graphite овальная 27 × 22 см
• Тип изделия: жаропрочная чугунная посуда с крышкой
• Серия: Graphite
• Коллекция: Leo
• Дизайнер: Pieter Roex
• Цвет / отделка: матовая эмаль (внутри и снаружи)
• Материал корпуса: литой чугун
• Материал крышки: литой чугун
• Материал ручек: литой чугун
• Код EAN: 5413821377643
• Вес: 6,00 кг
• Объём: 4,8 л
• Внутренние размеры: 27,0 × 22,0 × 11,0 см
• Наружные размеры: 37,4 × 22,4 × 12,2 см
• Антипригарное покрытие: да (эмалированное)
• Использование в духовке: да, до 280 градусов
• Мытьё в посудомоечной машине: нет – рекомендуется ручная мойка
• Источник нагрева: газ, электрическая, галогенная, стеклокерамическая, индукционная
• Безопасность: безопасна для контакта с пищевыми продуктами
• Гарантия: пожизненная (ограниченная)