Нож ГФ-37
Относительно тяжелый порционный нож, предназначенный для нарезки горячего мяса, например ростбифа, ветчины или индейки. Длинное узкое лезвие позволяет легким движением ножа получать тонкие и ровные ломтики. Наилучший эффект будет достигнут, если держать мясо специальной порционной вилкой и разрезать его поперек волокон.
- Длина клинка – 22 см.
- Общая длина – 35 см.
- Ширина лезвия – 2,7 см.
- Вес – около 212 г.
Глобальные ножи
Ножи Global легкие и идеально сбалансированы, что снижает утомляемость при длительной работе на кухне. «Точка» рукоятки гарантирует надежный хват и предотвращает соскальзывание ножа, а также позволяет ножу идеально соответствовать форме и размеру руки. Благодаря единой конструкции ножи Global чрезвычайно гигиеничны и их легко содержать в чистоте.
Глобальная коллекция GF
В эту коллекцию входят цельные ножи повышенной прочности, предназначенные специально для профессиональных пользователей. Кованые лезвия тяжелее и толще, чем модели серии G, поэтому в этом отношении они напоминают традиционные европейские ножи. Однако все это идеально сбалансировано.
История
В 1985 году Комин Ямада разработал ножи GLOBAL, которые покорили весь мир и стали классикой для профессиональных поваров и гастрономов. Ножи Global – первые в истории кухонные ножи, у которых лезвие интегрировано с рукояткой.
Лезвия ножа изготовлены из трех слоев нержавеющей стали CROMOVA 18 (18% хрома) твердостью 56-58 HR. Производственный процесс начинается с нагрева стали до 1070 градусов по Цельсию и последующего охлаждения до -80 градусов по Цельсию. Процесс закалки делает сталь исключительно прочной и острой. Сама заточка ножей постоянно контролируется мастерами.
Ножи Global завоевали множество международных наград и уже много лет ценятся величайшими поварами.
Код EAN: 4943691837448
Код производителя: GF-37
Производитель: Глобал
Материал лезвия: нержавеющая сталь Cromova.
Тип ручки: сталь
Твердость HRC +/-1: 56-58
Длина лезвия ножа: 20 - 24 см.
Цвет: матовое серебро, глянцевое серебро.
Можно мыть в посудомоечной машине: нет
Гарантия: 2 года
Коллекция: ГФ
Варианты товара отсутствуют
