Global Нож Global SAI-S02R 10см для очистки кожицы

Нож САИ 10см
Удобный нож, предназначенный для чистки или нарезки овощей и фруктов, а также удаления семян и сердцевин. Короткое треугольное лезвие в сочетании с полноразмерной рукоятью облегчает управление ножом, а острый кончик позволяет быстро и точно вырезать ненужные элементы. Нож для очистки овощей имеет настолько много применений, что его можно рассматривать как миниатюрную версию поварского ножа.
- Длина клинка – 10 см.
- Ширина лезвия – 2,6 см.
- Вес – около 99 г.

Глобальная коллекция ВОФК
Это эксклюзивная линия ножей, разработанная Комином Ямадой с учетом проблем глобального мира. Все инструменты изготавливаются вручную в Японии и благодаря сочетанию традиционного мастерства с новейшими технологиями отличаются феноменальной точностью, эргономичностью и долговечностью. Современный повар получает ножи с оптимальными функциональными свойствами, которые становятся огромным преимуществом в работе. Ножи Global легкие и идеально сбалансированы, что снижает утомляемость при длительной работе на кухне. Благодаря единой конструкции ножи Global чрезвычайно гигиеничны и их легко содержать в чистоте.

История ножей SAI
Комин Ямада разработал ножи GLOBAL, которые покорили весь мир и стали классикой для профессиональных поваров и гастрономов. Ножи Global – первые в истории кухонные ножи, у которых лезвие интегрировано с рукояткой.
Лезвия ножей SAI изготовлены из трех слоев нержавеющей стали CROMOVA 18 SANSO (18% хрома). Сердечник твердостью 58-59 HR покрыт двумя слоями мягкой нержавеющей стали SUS410. Это делает лезвие более прочным и устойчивым к трещинам, обесцвечиванию или коррозии. Задняя часть лезвия слегка закруглена для повышения удобства работы рукой. Новые эргономичные рукоятки идеально сбалансированы, а инновационная выемка для большого пальца обеспечивает лучший контроль над ножом и комфорт во время работы. Каждый нож отполирован вручную и украшен семью «точками» (ямочками), которые символизируют правила самурайского кодекса чести.