Global GF-99 20,5 см Европейский поварской нож с рифлением

GF-99 20,5 см Европейский поварской нож с рифлением
Профессиональный поварской нож из серии GF, идеально подходящий для выполнения различных кулинарных задач, включая нарезку овощей, фруктов и удаление семян или гнезд. Этот высококачественный поварской нож - незаменимая часть любой коллекции кухонных ножей. Благодаря лезвию идеальной формы он позволяет быстро и точно нарезать крупные продукты, не рискуя повредить деликатные ингредиенты.
- Длина лезвия - 20,5 см
- Общая длина - 33,7 см
- Ширина клина - 4,8 см
- Вес - ок. 257 г
Глобальные ножи
Ножи Global легкие и идеально сбалансированные, что снижает утомляемость при длительной работе на кухне. Точечная рукоятка гарантирует надежный захват и предотвращает выскальзывание ножа, а также позволяет идеально адаптировать нож к форме и размеру вашей руки. Благодаря однородному дизайну ножи Global очень гигиеничны и легко моются.
Коллекция Global GF
В эту коллекцию входят прочные ножи с увеличенным сроком службы, предназначенные специально для профессиональных пользователей. Кованые лезвия тяжелее и толще, чем у моделей серии G, поэтому в этом отношении они напоминают традиционные европейские ножи. Однако общий дизайн характеризуется идеальным балансом.

История
В 1985 году Комин Ямада разработал ножи GLOBAL, которые покорили весь мир и стали классикой для профессиональных шеф-поваров и работников общественного питания. Ножи Global - это первые кухонные ножи, в которых лезвие интегрировано в рукоятку.
Лезвия ножей изготовлены из трех слоев нержавеющей стали CROMOVA 18 (18% хрома) с твердостью 56-58 HR. Процесс изготовления начинается с нагрева стали до 1070 градусов по Цельсию и последующего охлаждения до -80 градусов по Цельсию. Процесс закалки делает сталь чрезвычайно прочной и острой. Шлифовка самих ножей постоянно контролируется мастерами.
Ножи Global's завоевали множество международных наград и всегда - на протяжении многих лет - высоко ценились величайшими шеф-поварами.