Global Европейский разделочный нож Global GF-40 15 см

Нож GF-40
Относительно тяжелый специализированный нож, предназначенный для снятия костей с больших кусков мяса, таких как грудинка, баранья нога, ветчина или индейка. Более широкое лезвие с острым кончиком позволяет делать точные надрезы в самых узких местах и облегчает отделение мяса от кости. Благодаря равномерному дизайну частицы продукта не остаются в ручке.
- Длина лезвия - 15 см
- Общая длина - 28,8 см
- Ширина лезвия - 2,7 см
- Вес - ок. 180 г

Глобальные ножи
Ножи Global легкие и идеально сбалансированные, что позволяет снизить утомляемость при длительной работе на кухне. Точечная рукоятка гарантирует надежный захват и предотвращает выскальзывание ножа, а также делает нож идеально подходящим к форме и размеру вашей руки. Благодаря однородному дизайну ножи Global очень гигиеничны и легко моются.
Коллекция Global GF
В эту коллекцию входят прочные ножи с увеличенным сроком службы, предназначенные специально для профессиональных пользователей. Кованые лезвия тяжелее и толще, чем у моделей серии G, поэтому в этом отношении они напоминают традиционные европейские ножи. Однако общий дизайн отличается идеальным балансом.

История
В 1985 году Комин Ямада разработал ножи GLOBAL, которые покорили весь мир и стали классикой для профессиональных шеф-поваров и работников общественного питания. Ножи Global - это первые кухонные ножи, в которых лезвие интегрировано в рукоятку.
Лезвия ножей изготовлены из трех слоев нержавеющей стали CROMOVA 18 (18% хрома) с твердостью 56-58 HR. Процесс изготовления начинается с нагрева стали до 1070 градусов по Цельсию и последующего охлаждения до -80 градусов по Цельсию. Процесс закалки делает сталь чрезвычайно прочной и острой. Шлифовка самих ножей постоянно контролируется мастерами.
Ножи Global's завоевали множество международных наград и уже много лет пользуются спросом у величайших шеф-поваров.