Форма для пирога и тарта BergHOFF Leo Balance 28 см, 1,5 л, волнистый край, каменная керамика, бежевая

Тарт, который подают на стол прямо в той посуде, где он пёкся, выглядит особенно нарядно, если у формы волнистый край. Такую керамическую форму Balance из коллекции LEO выпускает BergHOFF: её диаметр — 28 см, объём — 1,50 л, цвет — бежевый.

Изготовитель называет её подходящей посудой для несладких пирогов, кишей, тартов, перевёрнутого тарта татен и домашних десертов. Классический волнистый край придаёт выпечке элегантный вид, удобный для подачи прямо на стол.

Материал формы — каменная керамика, по оценке BergHOFF, высокого качества. Она равномерно распределяет тепло, поэтому блюда пропекаются однородно, без пригоревших и непропечённых участков. Керамика долго хранит жар, так что вынутое из духовки блюдо остывает медленно.

Эмалированная антипригарная поверхность облегчает выемку выпечки и заметно сокращает время мытья. Благодаря глянцу форма выглядит современно и опрятно — у плиты и за столом.

Изготовитель подчёркивает функциональность Balance: форму можно нагревать в духовке до 230 градусов, ставить в микроволновку и посудомойку, а выпекать и подавать в одной посуде. BergHOFF называет её прочной и элегантной формой, в которой дизайн премиального уровня сочетается с повседневным удобством.

В паспорте модели 3950514 (серия Balance, коллекция LEO) значатся каменная керамика, глянцевая отделка снаружи и эмалированная антипригарная поверхность. Внутренние размеры — 28,0 × 28,0 × 3,0 см, внешние — 29,2 × 29,2 × 4,0 см, вес нетто — 1,39 кг. Посуда допущена к соприкосновению с пищей. Автор дизайна — Pieter Roex. Гарантия изготовителя — 10 лет.

Тарт татен — французский перевёрнутый яблочный пирог — традиционно начинают на плите, карамелизуя яблоки в сахаре и масле. Керамическую форму на конфорку не ставят, поэтому карамель с яблоками готовят в сковороде, а потом перекладывают в форму, накрывают кругом теста и отправляют в духовку. После выпечки форму переворачивают на блюдо, и яблоки в карамели оказываются сверху.

Киш с лососем и брокколи или с козьим сыром и печёным луком печётся на песочной основе, залитой смесью яиц со сливками. Керамика прогревается мягко и равномерно, и заливка схватывается без пузырей и пересушенных краёв. Невысокий бортик в 3 см позволяет начинке пропечься одновременно с тестом.

Из сладкого в волнистой форме удобно печь тарт с заварным кремом и свежими фруктами, крамбл с ревенём или пирог с грушами в миндальном тесте. Волнистый бортик уже украшает пирог, так что дополнительный декор можно свести к минимуму.

Объём 1,50 л при диаметре 28 см означает широкую, но неглубокую чашу: начинка ложится тонким слоем, быстро схватывается и равномерно запекается. Такой формат удобен для пирогов, которые режут на тонкие клинья и подают как закуску или десерт к кофе. Бежевая глазурь спокойного оттенка не спорит с цветом начинки, и румяная корочка на её фоне выглядит особенно аппетитно.

Возможность использовать форму в микроволновой печи пригодится, когда нужно быстро разогреть кусок пирога или остатки киша. Металл при этом в печь не помещают, а охлаждённую форму не ставят тотчас в раскалённую духовку — резкая смена температуры каменной керамике вредит.

Посуду ставят на подставку или деревянную доску, а не прямо на холодную столешницу. Хотя форма допускает посудомоечную машину, остатки карамели удобнее размочить заранее в тёплой воде.

Хранят керамику там, где её не заденут другие предметы, — край формы наиболее уязвим к ударам. Между формами, поставленными одна в другую, прокладывают полотенце.

Характеристики

• Модель: 3950514
• Тип изделия: Форма для пирога
• Диаметр: 28 см
• Объём: 1,50 л
• Серия: Balance
• Коллекция: LEO
• Код EAN: 5413821366425
• Материал: каменная керамика
• Наружная отделка: глянцевая
• Антипригарная поверхность: да (эмалированная)
• Использование в духовке: да, до 230 градусов Цельсия
• Использование в микроволновой печи: да
• Мытьё в посудомоечной машине: да
• Пригодна для контакта с пищевыми продуктами: да
• Внутренние размеры: 28,0 × 28,0 × 3,0 см
• Внешние размеры: 29,2 × 29,2 × 4,0 см
• Дизайнер: Pieter Roex
• Вес нетто: 1,39 кг
• Гарантия: 10 лет