Доска разделочная бамбуковая BergHOFF LEO Balance 43,5 × 33,5 см, с желобком для сока, для нарезки и подачи

Большая доска, на которой утром режут овощи для рагу, а вечером выносят к столу сыры и фрукты, совмещает роль рабочего инструмента и сервировочного подноса. Разделочная доска LEO Balance от BergHOFF, по словам изготовителя, объединяет натуральный материал, функциональность и изящный дизайн. Она подойдёт и для ежедневного приготовления еды, и в роли стильного подноса, на котором выносят к столу сыр, ветчину и колбасы, фрукты или хлеб.

Доска сделана из натурального бамбука, пропитанного растительным маслом. Изготовитель отмечает, что она получилась лёгкой, прочной и простой в чистке, и рекомендует её для работы с мясом, овощами и фруктами.

По краю рабочей поверхности проходит желобок для сока. Он собирает жидкость, которая выделяется при нарезке мяса или сочных фруктов, и не даёт ей стечь на столешницу. Особая форма доски, как поясняет производитель, ещё и помогает ей как следует высохнуть после мытья.

Скруглённые края и минималистичная форма, по замыслу изготовителя, позволяют доске LEO Balance хорошо смотреться на столе, плавно соединяя кухонную работу и красивую подачу. Главными плюсами модели он считает природный материал — бамбук, бороздку для сока по краю, пропитку растительным маслом, пригодность и для нарезки, и для сервировки, а также элегантный дизайн со скруглёнными краями.

Сведения о модели: серия LEO Balance, тип — разделочная доска и поднос для подачи. Материал — бамбук, отделка — растительное масло. Артикул изготовителя — 3950531. Желобок для сока есть. Назначение — нарезка мяса, овощей, фруктов и сервировка. Размеры — 43,5 × 33,5 см. Изготовитель даёт на доску гарантию 5 лет.

Про посудомойку в описании ни слова, а для бамбука, как и для любой древесной доски, обычно советуют только ручную мойку. Долгое замачивание и горячая сушка в машине заставляют волокна набухать и снова сжиматься, из-за чего доска может повести или растрескаться. Достаточно вымыть её тёплой водой, добавив немного мягкого моющего, сразу вытереть и поставить сушиться вертикально, чтобы обе стороны проветривались.

Масляная пропитка со временем вымывается, и поверхность становится светлее и суше на ощупь. В таком случае доску принято снова натирать пищевым маслом — тонким слоем, мягкой тканью вдоль волокон, давая маслу впитаться несколько часов, а излишки снимая салфеткой. Регулярная пропитка помогает поверхности меньше впитывать влагу, сок свёклы и запах лука.

Бамбук с точки зрения ботаники — гигантская трава, а не дерево. Он растёт очень быстро, поэтому его давно используют для кухонной утвари как возобновляемое сырьё. Доски из него обычно склеивают из узких спрессованных ламелей: такая основа получается плотной, твёрдой и при этом довольно лёгкой. По сравнению с мягкой древесиной на бамбуке меньше остаётся глубоких порезов, хотя кромку ножа он сохраняет чуть хуже, чем бук или орех.

Размер 43,5 × 33,5 см позволяет разложить на доске угощение для большой компании. Для сырной подачи обычно ставят несколько сортов разной выдержки, рядом кладут виноград, груши, орехи и немного мёда в розетке, а между ними — ломтики багета. Мясную нарезку удобно раскладывать веером, чтобы гости брали по кусочку, не перекладывая остальное. Желобок пригодится и здесь: соку от запечённой буженины или ростбифа, нарезанного прямо на доске, некуда стечь, кроме как в бороздку.

Когда доска служит для нарезки, её стоит подкладывать на влажное полотенце или нескользящий коврик: так она не съезжает по гладкой столешнице. Хранить крупную доску удобно на ребре — в подставке, в зазоре у стены или в широком вертикальном отсеке, где она быстро просыхает и не занимает рабочую поверхность.

Бамбуковая доска LEO Balance 43,5 × 33,5 см придётся по душе тем, кто часто принимает гостей и любит подавать закуски прямо на деревянной поверхности, без лишних блюд.

Характеристики

• Серия: LEO Balance
• Тип: разделочная доска / поднос для подачи
• Материал: бамбук
• Отделка: растительное масло
• Артикул: 3950531
• Желобок для сока: да
• Поверхность: натуральный бамбук
• Назначение: нарезка мяса, овощей, фруктов и сервировка
• Размеры: 43,5 × 33,5 см