Доска разделочная бамбуковая BergHOFF LEO Balance 37 × 27 см, с желобком для сока, пропитка маслом

Доска среднего размера — та, что большую часть времени лежит на столешнице: на ней шинкуют лук для зажарки, режут кубиками картофель и нарезают хлеб к ужину. Разделочная доска LEO Balance размером 37 × 27 см от BergHOFF, по описанию изготовителя, сочетает натуральный материал, функциональность и изящный внешний вид. Она подходит для ежедневной нарезки, рубки и нарезки кубиками овощей, фруктов, мяса и хлеба — того, что режут на кухне чаще всего.

Доска выполнена из натурального бамбука. Изготовитель пишет, что она допускает контакт с пищевыми продуктами и отличается особой прочностью. Поверхность заранее обработана растительным маслом, и это, по его словам, повышает стойкость к влаге и облегчает чистку.

Встроенный желобок для сока удерживает жидкость, которая выделяется при нарезке сочных продуктов, и защищает столешницу от пятен. Специально продуманная форма доски помогает ей хорошо просохнуть после мытья.

Благодаря скруглённым краям и аккуратной отделке доску LEO Balance, как отмечает производитель, можно использовать и как сервировочный поднос под сыр, нарезанное мясо, фрукты или хлеб — на столе она смотрится стильно. К её сильным сторонам изготовитель относит натуральный бамбук, встроенную канавку для сока, особую форму для быстрой просушки, пропитку растительным маслом, элегантные скруглённые края и пригодность для нарезки и сервировки.

Данные изготовителя: доска для нарезки из серии LEO Balance, выполнена из бамбука, финишная обработка — растительное масло. Номер в каталоге BergHOFF — 3950584. Желобок для сока предусмотрен. Поверхность — натуральный бамбук. Назначение — нарезка, рубка, сервировка. Размеры — 37 × 27 см. В названии модели упомянута нескользящая кромка. Гарантия — 5 лет.

Мыть ли доску в посудомойке, в описании не уточняется. Для бамбука принята ручная мойка тёплой водой: долгое пребывание в воде и горячий воздух сушки в машине для склеенных ламелей тяжелы, доска может покоробиться. Удобнее всего сполоснуть её сразу после работы, пока остатки продуктов не присохли, пройтись мягкой губкой, вытереть полотенцем и дать досохнуть на ребре.

Твёрдость бамбука хорошо чувствуется, когда режешь быстро и много. Нож идёт по поверхности чётко, не вязнет, а мелкие кубики овощей остаются на месте и не разлетаются. При этом бамбук всё же мягче стекла, камня или керамики, о которые кромка тупится за считаные дни, поэтому для ежедневной нарезки деревянные и бамбуковые доски обычно предпочтительнее.

Чтобы нарезать овощи кубиками ровно, их сначала превращают в устойчивые бруски: срезают округлый бок, кладут плоской стороной на доску и режут пластами, затем пласты — соломкой, а соломку — поперёк. Доска размером 37 × 27 см даёт достаточно места, чтобы сдвинуть готовую нарезку к краю и продолжать работу, не перекладывая её в миску после каждого овоща.

Пропитка растительным маслом со временем расходуется, особенно если доску часто моют. Признак того, что её пора обновить, — светлые сухие участки и шероховатость на ощупь. Обычно поверхность натирают тонким слоем пищевого масла, оставляют впитываться на ночь и стирают излишки сухой салфеткой. Так доска дольше сохраняет ровный цвет и меньше впитывает запахи чеснока и рыбы.

Сок от нарезанного мяса или сочного томата желобок собирает по периметру, поэтому работать можно прямо на столешнице без подложенного полотенца. После нарезки бороздку достаточно протереть губкой, а затем всю доску ополоснуть. Хранить её удобно стоя, в подставке для досок или за смесителем, где она проветривается со всех сторон.

Доска LEO Balance 37 × 27 см подойдёт для повседневной готовки на кухне любого размера, а по выходным — для подачи завтрака с сыром и фруктами.

Характеристики

• Серия: LEO Balance
• Тип: разделочная доска
• Материал: бамбук
• Отделка: растительное масло
• Артикул: 3950584
• Желобок для сока: да
• Свойства: натуральная бамбуковая поверхность
• Назначение: нарезка, рубка, сервировка
• Размеры: 37 × 27 см