Чай улун Terroir Anaerobic Oolong 50г

Terroir Anaerobic Oolong — выразительный чай улун категории Specialty из региона Панчтхар в Непале, прошедший уникальную обработку. Это чай для тех, кто хочет открыть для себя новые грани улунов и не боится экспериментировать со вкусом.

После скручивания листья помещают в бочку и подвергают 72-часовой анаэробной ферментации во время полного погружения в крафтовое пиво. Процесс происходит в тот момент, когда химические превращения в листе ещё активны. Благодаря этому чай приобретает более выразительную структуру, более острый характер и насыщенный сенсорный профиль. В чашке проявляются нотки медовой глубины, тёмных зрелых фруктов и характерный, узнаваемый вкус.

Чай собран в мае 2025 года, высота сбора — 2000-2200 метров над уровнем моря. Чай выпускается в рассыпном виде, вес упаковки — 50 г.

Как использовать:

• Заваривайте чай в подходящих пропорциях, используя воду температурой около 90-95 градусов

• Отмерьте примерно 5 г заварки на 100-150 мл воды

• Настаивайте короткими проливами, начиная с 20-30 секунд

• При последующих проливах постепенно увеличивайте время контакта листьев с водой

• Храните чай в плотно закрытой упаковке вдали от света, влаги и посторонних запахов

Ключевые характеристики:

• Тип чая — улун, категория Specialty

• Происхождение — регион Панчтхар, Непал

• Обработка — 72-часовая анаэробная ферментация

• Высота сбора — 2000-2200 м над уровнем моря, сбор май 2025 года

• Форма выпуска — рассыпной чай, вес упаковки 50 г

Этот чай подойдёт тем, кто любит открывать новые, неожиданные грани чая улун и ценит экспериментальные методы обработки. Вес упаковки — 50 г. Бренд Terroir (Непал).