Bunmei Нож Бунмей 18см Усуба

Отличный японский кухонный нож от Bunmei, предназначенный для нарезки зелени и овощей. Специально разработанное лезвие угловатой и тонкой формы позволяет точно нарезать и измельчать травы и ингредиенты. Кроме того, широкое лезвие облегчит быструю и удобную перекладку измельченной зелени или нарезанных ингредиентов прямо в кастрюлю или другой сосуд.
Рукоятка ножа отличается эргономичной формой, которая идеально повторяет форму нашей руки, обеспечивая тем самым высокий комфорт во время использования. Лезвие заточено с одной стороны, чтобы гарантировать наилучшие условия измельчения.
- Лезвие: молибден-ванадиевая нержавеющая сталь | одностороннее шлифование
- Твердость лезвия: 56-57HRC.
- Длина ножа: 31,6 см.
- Длина лезвия: 18 см.
- Ширина лезвия: 4,7 см.
- Толщина лезвия: 2,0 мм
- Вес ножа: +- 175 г.
История
Японский бренд Bunmei входит в группу Yoshikin, которая славится производством отличных ножей Global. Сочетание таких материалов, как молибден-ванадиевая сталь и древесина магнолии, позволяет получать великолепные ножи для профессионалов и домашних поваров. Благодаря использованию высокоуглеродистой стали лезвие ножей Bunmei дольше остается острым, а односторонняя заточка позволяет резать с меньшим усилием. Дополнительным преимуществом является D-образная ручка, более устойчивая в руке. Такие решения наверняка оценят любители хороших кухонных инструментов.