Bunmei Нож Бунмей 18см Сантоку

Кухонный нож Bunmei Santoku предназначен для филетирования мяса, нарезки овощей и рыбы. Нож имеет широкий спектр применения – он идеально подойдет для нарезки фруктов или измельчения зелени. Тонкое и широкое лезвие также пригодится при нарезке различных сортов хлеба. Кроме того, широкое лезвие облегчит быструю и удобную перекладку измельченной зелени или нарезанных ингредиентов прямо в кастрюлю или другой сосуд.
Рукоятка ножа отличается эргономичной формой, которая идеально повторяет форму нашей руки, обеспечивая тем самым высокий комфорт во время использования. Лезвие характеризуется двусторонней и симметричной заточкой, что гарантирует наилучшие условия резки.
- Лезвие: молибден-ванадиевая нержавеющая сталь.
- Твердость лезвия: 56-57HRC.
- Длина ножа: 31,8 см.
- Длина лезвия: 18,1 см.
- Ширина лезвия: 4,9 см.
- Толщина лезвия: 2,9 см.
История
Японский бренд Bunmei входит в группу Yoshikin, которая славится производством отличных ножей Global. Сочетание таких материалов, как молибден-ванадиевая сталь и древесина магнолии, позволяет получать великолепные ножи для профессионалов и домашних поваров. Благодаря использованию высокоуглеродистой стали лезвие ножей Bunmei дольше остается острым, а односторонняя заточка позволяет резать с меньшим усилием. Дополнительным преимуществом является D-образная ручка, более устойчивая в руке. Такие решения наверняка оценят любители хороших кухонных инструментов.