Блюдо сервировочное Rosenthal Maria, круглое, фарфор, 30,4 см, белое

Большая плоская тарелка диаметром 31 см служит в сервировке двум целям. На торжественном обеде она лежит под тарелками как подставка, обрамляя место гостя, а на фуршете и за семейным ужином на ней подают основные блюда и закуски. Rosenthal называет эту тарелку белой серии Maria элегантным и универсальным предметом, который хорошо проявляет себя при подаче главных блюд, закусок и на шведском столе. Классика рисунка и тщательность работы, считает изготовитель, превращают её в стильную деталь и обычной, и праздничной сервировки.

В истории белой Maria изготовитель выделяет её репутацию: это синоним классической элегантности, годами вызывающий одобрение покупателей во всём мире. Самым убедительным подтверждением Rosenthal считает объём продаж: на счету серии 5 миллионов чашек, и это только за 25 последних лет. Учтём ещё несколько десятков предметов современного состава сервиза — но даже такие данные, по мнению изготовителя, раскрывают феномен Maria не полностью. Его основа — универсальная форма, служащая нескольким поколениям. Rosenthal описывает линию словами «элегантность и стиль».

Ширина тарелки — 31 см, высота — 2,4 см. Изготовлена она из белого фарфора, а край украшен характерным для серии рельефом. Плоская широкая форма позволяет положить на неё тарелку меньшего диаметра или разложить порцию горячего с гарниром и соусом.

В посудомоечную машину и в микроволновую печь эту тарелку ставить разрешено. Гарантия от Rosenthal — 2 года.

Подстановочная тарелка — элемент классической сервировки. Её ставят перед каждым гостем ещё до начала обеда, а сверху по ходу трапезы меняют тарелки для закусок, супа и горячего. Подстановочную тарелку убирают, как правило, перед десертом. Под ней скатерть остаётся чистой от крошек и брызг, и делает сервировку многослойной и нарядной.

Тарелка 31 см хороша и для современного стола, где не всегда соблюдают классический этикет. На ней красиво смотрятся стейк и печёные овощи, паста с креветками, большая порция салата, рыба целиком. Широкий борт оставляет вокруг блюда свободное поле, и подача выглядит как в ресторане.

На шведском столе такие тарелки используют как сервировочные блюда для нарезок, канапе, сыров, мини-сэндвичей. Плоская форма позволяет выложить закуски в один слой, и гостям легко брать их щипцами. Белый фон делает цвета еды ярче, а рельеф по краю придаёт подаче законченность.

С большими тарелками при мытье и хранении в целом стоит обращаться бережнее. В посудомойке им отводят широкие пазы внизу; при ручной мойке держат за край обеими руками. Стопку таких тарелок разумно держать невысокой, перекладывая их бумажными салфетками или фетровыми прокладками.

Перед подачей горячего блюда тарелку можно слегка подогреть — например, подержать под струёй горячей воды, а затем насухо протереть. На тёплой тарелке еда дольше сохраняет температуру. Для этой цели подходит и микроволновая печь, но фарфор обычно нагревают недолго и только вместе с едой или водой.

Чем отличается подстановочная тарелка от обычной обеденной? Прежде всего размером: она заметно шире, чтобы под тарелкой оставалась видимая рамка. Кроме того, на классическом обеде с неё обычно не едят, а лишь ставят сверху сменяющиеся тарелки. Тарелка Maria диаметром 31 см совмещает обе роли, поэтому её называют и подстановочной, и фуршетной — в зависимости от того, как её используют.

Подстановочная тарелка Maria сочетается с мелкими, глубокими и десертными тарелками из белого фарфора этой серии: рельеф совпадает, и стопка тарелок разного диаметра выглядит единым целым. Если хочется разнообразить белый стол, на неё можно поставить цветную тарелку линии Maria en Vogue — классика при этом сохраняется.

Характеристики

• Материал: фарфор
• Цвет: белый
• Диаметр: ширина: 31 см; высота: 2,4 см
• Посудомоечная машина: да
• Микроволновая печь: да