Ballarini Лопатка силиконовая Rosso 31 см EAN 4062297000800

Лопатка с прорезями — инструмент для всего, что жарят на сковороде и переворачивают: рыбных филе, котлет, оладий, ломтиков баклажана. Эта красная модель Ballarini Rosso длиной 31 см, по описанию изготовителя, облегчает приготовление и подачу блюд, позволяя удобно переворачивать и перекладывать рыбу, мясо или овощи. Благодаря специальным отверстиям в полотне жир не разбрызгивается, а его излишек легко стекает.

Марка Ballarini родом из Италии и, как говорится в описании, опирается на долгую традицию и добротные материалы, благодаря чему её кухонные вещи нравятся и домашним кулинарам, и шеф-поварам. Внешний вид линии Rosso придумали двое: Matteo Thun и Antonio Rodriguez. Сдержанные формы со скруглёнными линиями, по мысли производителя, не спорят ни с классическим, ни с модерным интерьером.

Лопатка выполнена из красного силикона, допустимого для пищевых продуктов. Этот материал, отмечает изготовитель, легко моется и остаётся стойким при температуре до 230 градусов Цельсия. Кроме того, он деликатен к антипригарному слою: следов и царапин на сковороде не остаётся. Рукоять противоскользящая, эргономичной формы, хорошо держится в руке. На её конце предусмотрено ушко для подвешивания на кухонный крючок — лопатку удобно хранить, и она всегда доступна. Посудомоечная машина для неё допустима.

Тот же набор достоинств изготовитель повторяет списком: простой силуэт, добротный пищевой силикон, предел нагрева 230 градусов, работа с рыбой, мясом и овощами на сковороде, отверстия для стока жира, ушко для хранения, удобная ручка, которая не скользит, бережное отношение к антипригарному слою и посудомоечная машина без ограничений.

Характеристики модели: Ballarini, линия Rosso, материал — силикон, цвет — красный, посудомоечная машина разрешена. Габариты указаны как 31,6 x 7,5 x 4 см по порядку: длина, ширина, высота.

Прорези в полотне работают сразу в нескольких направлениях. Когда кусок поднимают со сковороды, масло стекает обратно, а не переносится на тарелку. Отверстия уменьшают сопротивление, поэтому лопатку легче подвести под продукт, а пар из-под котлеты или рыбы выходит, не отрывая корочку. При подаче через прорези уходит лишний сок, и гарнир на тарелке не плавает в жире.

С рыбой лопатка с прорезями особенно удобна. Филе, как правило, хрупкое и легко ломается, поэтому его переворачивают одним уверенным движением, подводя тонкий край под всю длину куска. Гибкий силиконовый край прилегает к дну сковороды и не оставляет поджаристую кожицу на поверхности. Для крупных кусков рыбы иногда помогают второй лопаткой или ложкой, придерживая сверху.

Та же лопатка пригодится для оладий, сырников, блинов, яичницы и жареного картофеля. Оладьи переворачивают, когда на поверхности теста появляются пузырьки и края схватываются; если лопатка не проходит под оладью свободно, её стоит подержать на огне ещё немного. Котлеты и стейки до переворота обычно не двигают, чтобы образовалась корочка.

Силикон в целом не впитывает масло и запах жареной рыбы, поэтому после мытья лопатку можно сразу брать для другого блюда. Остатки, застрявшие в прорезях, снимаются легче всего, пока не успели подсохнуть, — губкой или щёткой для посуды. Абразивные средства для такой поверхности не нужны.

Длина около тридцати сантиметров удобна и для гриль-сковороды: лопаткой достают до дальнего края, не нависая над жаром.

Яркая красная лопатка Rosso с прорезями станет основным инструментом для жарки на антипригарной сковороде, где металлической лопаткой пользоваться не стоит.

Характеристики

• Производитель: Ballarini
• Линия: Rosso
• Материал: силикон
• Цвет: красный
• Размеры: 31,6 x 7,5 x 4 см (длина x ширина x высота)
• Посудомоечная машина: да